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食材准备：牛肉、油菜心、蒜末、白胡椒粉。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2.清洗干净油菜心，然后切成油菜碎备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉一起翻炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。 3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入油菜碎大火翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。 4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后加入适量的蚝油提鲜，即可出锅开吃。 |
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