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随着年龄增长，记忆力减退往往是不可逆的。不过，我们可以通过饮食或者营养等手段来延缓这个过程，比如，常吃一些富含色氨酸的食物。 高级的神经活动需要神经冲动的传递，比如说两个人在交流时，使一个眼神，对方就心领神会，这就是一种沟通，需要我们传递信号，色氨酸在这个过程中起着重要作用。 日常生活中，色氨酸的来源比较多，小米是一种充分、合理而丰富的补充途径，希望大家都能养成经常食用小米的良好习惯，比如可以用小米加大米闷饭。除了小米，黑豆、绿豆、南瓜籽、花生米、乳制品等一些食材也富含色氨酸。 北京协和医院临床营养科 于康教授 |
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