2023年度烈酒畅销与趋势榜单：威士忌篇

英国知名酒类杂志《国际酒饮》（Drinks International）自2009年以来，每年都会邀请专业评委评选出世界最佳50酒吧与亚洲最佳50酒吧，基于多年以来积累的具有代表性的酒吧资源。

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2023年榜单对全世界33个国家的100家酒吧进行调查，以此能找出销量好的烈酒，一睹烈酒行业的流行趋势。除了实力雄厚，早已驰名中外的烈酒巨头，我们还见到许多冉冉升起的新兴品牌，它们在烈酒世界的相互影响，正带动着烈酒行业蓬勃发展。下面让我们一起来看看威士忌的部分吧！

苏格兰威士忌

苏格兰威士忌并不经常出现在经典鸡尾酒中。在50种最畅销的鸡尾酒中，只有两种，即Sam Ross的Penicillin 和the Blood & Sand需要用到它，但这并不代表它在世界最好的酒吧中没有一席之地，调查中97%的酒吧有三个或更多的品牌来自这一类别。

在苏格兰威士忌类别中，尊尼获加（Johnnie Walker）再次成为榜首，这是这款帝亚吉欧（Diageo）旗下的调和威士忌第13次占据榜首。作为最畅销的苏格兰威士忌品牌，其在2022年收获颇丰，销售额增长了34%，销量超过2100万9升箱。在所调查的酒吧中，有19%表示尊尼获加是最畅销的苏格兰威士忌品牌，在三分之一的酒吧中销量排名前三。

Edrington旗下的斯佩塞品牌麦卡伦（Macallan）排在了第二名。四分之一的酒吧表明该品牌是其第二或第三受欢迎的苏格兰威士忌。而去年位列第二名的Monkey Shoulder则下降到了第三名。

此外，泥煤风味浓郁的苏格兰威士忌也颇受威士忌爱好者的欢迎，作为鸡尾酒Penicillin的重要成分，泥煤炸弹阿贝（Ardbeg）和拉弗格（Laphroaig）分别出现在第四和第五位。

虽然调和苏格兰威士忌的广泛适用性收到了众多调酒师的青睐，但相对而言，单一麦芽威士忌在苏格兰威士忌中更为流行，其拥有比调和酒更高的质量声誉。这一趋势也在最畅销榜单中得到了证明，榜单中的前七名中有五名都是单一麦芽威士忌。该畅销榜单上的四个品牌在调查的40%的酒吧里都是主打产品，其中单一麦芽威士忌所占比例为29%。

最佳销量榜单（Top 10）

Johnnie Walker

The Macallan

Monkey Shoulder

Ardbeg

Laphroaig

Glenfiddich

The Balvenie

Chivas Regal

Dewar's

Glenmorangie

品牌趋势榜单（Top 10）

Macallan

Bruichladdich

Monkey Shoulder

Naked Malt

Springbank

The Balvenie

Ardbeg

Glenfiddich

Glenmorangie

Laphroaig

美国威士忌

去年，欧盟和英国都取消了对美国威士忌的报复性关税，美威再次在国际鸡尾酒行业最重要的两个市场中具有经济竞争力。

在今年的畅销榜单上，有9个品牌都曾在去年的畅销榜单上出现。每个接受调查的酒吧都至少有两个品牌来自该类别。

自2019年以来，美格（Maker's Mark）首次回到了第一的位置，以微弱的优势击败了Bulleit。这两个品牌都是18%的酒吧里的自家酒，在大约11%的酒吧里是第二选择。只是作为第三选择，Beam Suntory Kentucky straight bourbon才超过了Diageo去年的第一品牌。

水牛踪迹（Buffalo Trace）排名则下降到了第三名，是15%的家庭倒酒。2018年，该品牌的母公司Sazerac承诺用12亿美元在10年内提高该品牌的产量，到目前为止，该威士忌的产量已增加了50%。

同样颇受调酒师青睐的酩帝诗（Michter's）最近被Drinks International评为世界上最受欢迎的美国威士忌。它在30%的酒吧中销量排名前三。

鉴于黑麦威士忌在许多鸡尾酒中的专业用途，在所调查的10%的酒吧中，Rittenhouse是第二或第三最受欢迎的美国威士忌，仅有一家酒吧将其评为最受欢迎品牌。

最佳销量榜单（Top 10）

Maker's Mark

Bulleit

Buffalo Trace

Michter's

Woodford Reserve

Jack Daniel's

Wild Turkey

Jim Beam

Rittenhouse

Elijah Craig

品牌趋势榜单（Top 10）

Michter's

Woodford Reserve

Bulleit

Maker's Mark

Booker's

Elijah Craig

Buffalo Trace

Wild Turkey

Jack Daniel's

Uncle Nearest

爱尔兰威士忌

近两年爱尔兰威士忌一直处在复兴中，再次被越来越多的人所喜爱。调查数据显示，93%的酒吧里至少有一种爱尔兰威士忌。

在2023年的爱尔兰威士忌畅销榜中，尊美醇（Jameson）依旧稳坐第一名，销量突破1000万箱。据调查，在备有爱尔兰威士忌的酒吧中，尊美醇是超过一半的酒吧的首选，86%的酒吧将其列为销量前三名（比去年增加了7%）。这再次说明了尽管有许多新爱尔兰威士忌品牌的出现，但尊美醇依旧具有着不可撼动的地位。

今年，该品牌的产品组合中新增加了一款单一壶式威士忌，近年来，该品牌的产品组合已经增长到包括两种口味的表达，即橙子和冷饮（咖啡），以及一系列的桶装饮料。

总部位于都柏林的帝霖（Teeling）位于销量榜第二名。这是一个将威士忌蒸馏技术带回爱尔兰首都的品牌。虽然帝霖与尊美醇的销量相差甚远，但其仍是大约12%的酒吧的主打产品，在接近30%的酒吧中是前三名的选择。

排名第三的是采用单一壶式蒸馏的爱尔兰威士忌品牌知更鸟（Redbreast）。其仍保有“世界上最受赞赏的爱尔兰威士忌”的称号，且颇受调酒师欢迎。11%的酒吧表示Redbreast是酒吧常用酒款，在四分之一的酒吧中是前三名的选择。

去年爱尔兰威士忌类别第二和第三大畅销品牌Tullamore Dew和Bushmills今年的销量分别排名第四和第五，帝亚吉欧拥有的爱尔兰威士忌品牌Roe & Co依旧位列畅销榜，但其比在2019年推出时的发展预期可能要慢。

由前世界最佳同名酒吧和都柏林自由酒厂合作推出的The Dead Rabbit也在调酒业中收获了一批忠实的受众。自2018年推出以来，它已经三次出现在畅销榜中。

最佳销量榜单（Top 10）

Jameson

Teeling

Redbreast

Tullamore Dew

Bushmills

Green Spot

Roe&Co

Connemara

Writers'Tears

The Dead Rabbit

品牌趋势榜单（Top 10）

Jameson

Teeling

Redbreast

Connemara

Midleton

Tullamore Dew

Bushmills

Green Spot

Roe&Coe

Tyrconnell

世界威士忌品牌

在世界威士忌榜单中，日本品牌名列前茅。Nikka在去年被三得利抢夺冠军后今年再次超越三得利成为销量榜第一。Nikka曾连续六年霸榜第一。

日本威士忌两大巨头三得利和Nikka长期以来一直垄断着《品牌报告》世界威士忌类别的排名榜，Nikka和三得利共占了该类别所有house pour的近三分之二。

朝日集团旗下的Nikka正是以house pour战胜了三得利品牌。Nikka备受喜爱的 '桶装酒 '仍然是酒吧的最爱，而Nikka Days混合了来自Miyagikyo和Yoichi蒸馏厂的烈酒，被证明是更适合GP的组合。

畅销榜单上同时还有另外两个日本品牌Yamazakura 和Akashi ，Akashi在缺席两年后重返榜单，在该品牌获得英国分销权后，它将是明年值得关注的一个品牌。

来自中国台湾的噶玛兰（Kavalan）位列榜单第三。在国际烈酒挑战赛上被评为年度世界威士忌生产商之后，该品牌成功进入榜单。虽然该品牌在调查的酒吧中只占2%，但依旧颇受欢迎。

加拿大威士忌品牌加拿大俱乐部（Canadian Club）在排行榜上下降了5名，但该品牌在去年有着强劲表现，发布了大量的新产品，包括6年黑麦酒、100度波本酒和零酒精100%黑麦非威士忌。此外，位列这个榜单的还有印度单一麦芽威士忌品牌Amrut，这已是这个位于班加罗尔的品牌连续第3年获得该奖项。

最佳销量榜单（Top 10）

Nikka

Suntory

Kavalan

Crown Royal

Lot 40

Whistlepig

Yamazakura

Canadian Club

Akashi

Amrut

品牌趋势榜单（Top 5）

Nikka

Suntory

Whistlepig

Kavalan

Crown Royal

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