香辣酱料配方比例 千里香30g、山奈50g、肉蔻25g、肉桂15

香辣酱料配方比例。
千里香30g、山奈50g、肉蔻25g、肉桂15g、丁香25g、当归10g、甘松40g、良姜25g、香叶20g、灵草30g、白芷35g、香草50g、木香25g、陈皮50g、香茅草20g、八角60g、香砂25g、草果25、小茴香50g、桂皮50g、甘草20g、砂仁25g、罗汉果25g、草寇15g、桂子25g、孜然500g。所有香料全部打细粉。
香辣酱料配方比例。
千里香30g、山奈50g、肉蔻25g、肉桂15g、丁香25g、当归10g、甘松40g、良姜25g、香叶20g、灵草30g、白芷35g、香草50g、木香25g、陈皮50g、香茅草20g、八角60g、香砂25g、草果25、小茴香50g、桂皮50g、甘草20g、砂仁25g、罗汉果25g、草寇15g、桂子25g、孜然500g。所有香料全部打细粉。
除香料比例
·砂仁20g、干青花椒250g两种花椒一起用开水泡20分钟。
·菜籽油50斤。牛油20斤。猪油10斤。鸡油10斤。
·打好的糍粑辣椒20斤。
·香辣酱6瓶，老干妈10瓶。
·火锅底料20包、香水鱼料20包。