来和大家分享我家保姆阿姨传授给我的12个做菜小技巧，是米其林大厨刷到都赞不绝口的厨艺干货，学会了让你小白变厨神！
煮水饺✅
煮面条✅
煮牛肉✅
煎鸡蛋✅
蒸馒头✅
煮猪肚✅
蒸红薯✅
炒素菜✅
炒青椒✅
糖醋鱼✅
炒腰花✅
骨头汤✅
这些厨艺干货，希望能帮助到大家，快点动手做起来吧！
1. 炒菜时，热锅凉油能防止粘锅。
2. 煮饭时，将洗好的米加入平常所用的分量，加入一点油能让米饭更蓬松，口感更好。
3. 煮面条时，在水里加一点盐和一点油，能让面条更筋道。
4. 煮粥时，先大火煮开，再转小火慢熬，这样煮出的粥更浓稠。
5. 炒肉时，将肉片用淀粉和蛋清腌制一下，能让肉更鲜嫩。
6. 蒸鱼时，在鱼身上撒一点盐和料酒，再放一些姜丝和葱段，能去腥提鲜。
7. 煎鸡蛋时，在锅里撒一点盐，能让鸡蛋更入味。
8. 烤面包时，在面包表面涂一层黄油，能增加面包的香气和口感。
9. 煮饺子时，在水里加一点盐，能防止饺子破皮。
10. 炖肉时，在肉表面划几刀，能让肉更快炖烂。
11. 蒸虾时，将虾背部划一刀，能防止虾弯曲。
12. 炒蔬菜时，用大火快炒，能保持蔬菜的色泽和营养。
如果你还有其他的菜肴技巧，也欢迎来和我互动分享噢~一起来当大厨吧！
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