 孔维萍 主任医师中日友好医院中医风湿病科三级甲等 功效与作用 益胃生津、滋阴清热 石斛性微寒，有滋养阴液、清除虚热的功效，可以缓解阴虚火旺引起的目干涩痛、心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精、小便短黄等病症。石斛味甘，有补胃和中的作用，能缓解胃阴不足引起的进食量少、干呕等不适症状。现代药理研究显示，石斛中含有的石斛碱有抗炎、调节血糖、抗流感等功效，还能防治糖尿病。 注意事项 适宜人群 热病津伤患者、阴虚火旺者 禁忌人群 脾胃虚寒者、湿温尚未化燥者 不宜同食 萝卜、莲藕 石斛性微寒，不宜与萝卜等下气的食物同食，否则会减少石斛在肠道中停留的时间，降低药效。 食用方法 泡水 取少量的石斛放入杯中，加入适量的开水浸泡五分钟左右即可饮用。 煮汤 将准备好的乌骨鸡洗净切块，放入水中焯去血水，捞出沥干放入锅中，加入适量的水炖煮，再将石斛、枸杞子、党参、红枣等清洗干净，乌鸡炖煮半小时后将药材放入一起炖煮四十分钟，加入适量的盐即可食用。 煮粥 将石斛清洗干净后加入适量的水煎煮取汁去渣，加入清洗好的粳米以及冰糖一起炖煮至粥黏稠即可食用。 |
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