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原创 方敏 方敏爱美食
西蓝花含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等，其中，维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，改善皮肤；维生素A有助于保护视力，预防夜盲症；膳食纤维有助于增加饱腹感，降低食欲；矿物质则有助于维持体内酸碱平衡，保持身体健康。
西蓝花的膳食纤维含量丰富，能够吸附肠道内的油脂，并促进肠道蠕动，加速排便。同时，西蓝花还含有一种特殊的化合物——芥子油苷，它有助于分解脂肪，减少脂肪在体内的堆积，因此，适量食用西蓝花可以帮助减少体内油脂，达到瘦身的目的。
下面就跟大家分享一下西蓝花的做法，快点一起来看看怎么做好吃吧。 【西蓝花豆腐汤】 1.买回的西兰花放入干净大盆中，加少许食盐和适量姜水浸泡5-10分钟，能有效去除脏物和虫卵，泡好后剪下花骨朵备用，其余部分切成小朵。
2.准备火腿肠切成薄厚适中的片，再切成小条，最后切成小丁，装入盘中备用，嫩豆腐去外皮，切成0.2-0.3厘米厚的薄片，再切成丝放入大碗中备用。
3.大虾去壳切丁，香葱切葱花备用，锅中加适量清水烧开，加食盐、味精和鸡汁或鸡粉搅拌均匀，再将虾仁、火腿丁、豆腐丝和西兰花放入锅中煮30秒。
4.淋入少许胡椒粉，用适量淀粉勾芡，烧开后打去浮沫，关火前淋入小磨油和葱油，再浇上明油，将葱花撒入锅中搅拌均匀，即可享用美味的西兰花虾仁汤。
【爆炒西蓝花】 1.准备一朵新鲜的西兰花，将西兰花切成均匀的小块，装入盆中，加一勺食盐和十克白醋，再倒入清水翻动几下，拌匀后浸泡五分钟。 2.准备一根胡萝卜，洗净去皮，，将胡萝卜切成块和薄片，准备多一些大蒜，切掉根部，拍破并剁碎，分两次放入锅中，起锅烧水，加盐和植物油，放入西兰花焯水一分钟，用漏勺捞出控干水分。 3.锅热后加植物油，保持中小火，放入胡萝卜翻炒十秒钟，再放入一半的蒜末炒香，倒入西兰花翻炒均匀，再倒入调好的料汁和剩下的蒜末，开大火翻炒几下，炒出香味，倒入少许葱油提香，翻炒均匀后关火出锅，装盘即可。 如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞关注转发哦，谢谢大家，我们下期见。 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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