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来自: 见青黄 > 《植物酿酒 酒曲》
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【白露米酒】千年古法制酒曲 酿得一杯好酒香
【白露米酒】千年古法制酒曲 酿得一杯好酒香。若要酿酒须要曲蘖制成,曲蘖其实是酿酒的酒曲,它是从谷物在潮湿受热的情况下,容易发霉发...
农村人嫌弃的辣蓼,叶子和花都是很好的酒曲,能用来酿酒
农村人嫌弃的辣蓼,叶子和花都是很好的酒曲,能用来酿酒。
酿酒技术视频-酒曲制作-两种辣蓼草详细对比区分
酿酒技术视频-酒曲制作-两种辣蓼草详细对比区分。
辣蓼草,都是宝贝,它的叶子和花瓣是很好的“酒曲”,能用来酿酒
辣蓼草,都是宝贝,它的叶子和花瓣是很好的“酒曲”,能用来酿酒。
农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草?
在辣蓼还未开花时,人们会将拉蓼大量采摘,并将它的汁液挤出来,加上新收割的稻米粉,再加上陈年的辣蓼酒曲粉,经过一段时间的发酵后便成为酿酒做好的酒曲。人们之所以喜欢用辣蓼来做酒曲,除了它们本...
一种很辣的野草,殊不知是天然酒曲,农民却把它当杂草除掉
一种很辣的野草,殊不知是天然酒曲,农民却把它当杂草除掉。在浙江宁波一些农村,农民们趁着辣蓼还未开花时大量采摘,用一些手段榨出草...
农家“土酒曲”是如何制作的?需要哪些原材料呢?
以前农村许多家庭都会制作酒曲,而这些农民自己制作的酒曲,也被称之为“土酒曲”,有了它不光是可以用来酿制米酒,也可以用来酿白酒。...
农村常见的植物辣蓼草,农民当作是害草,它却是“绿色酒曲”原料
农村常见的植物辣蓼草,农民当作是害草,它却是“绿色酒曲”原料。辣蓼草,又名蓼蓝,是一种多年生草本植物,属于蓼科。在中国的一些地...
农田里杂草,比辣椒还辣,殊不知一斤卖15元被疯抢,见到多采点
农田里杂草,比辣椒还辣,殊不知一斤卖15元被疯抢,见到多采点。别看这种杂草讨人厌,但它利用好了还是有一定价值的。在7-9月份是酿酒的...
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