这是耳鼻喉科药食两用的中药，咽痛咽干咳痰就选它！

“药食同源”是说有些食物既是食物也是药物，在药性上相对平和，能食用，口味也较好，可作为日常调理的食品。我在门诊时经常有患者问到：“医生呀，听说有不少中药也是食材，像我这样经常咽痛咽干咳痰的情况，平时吃药的同时可以吃点什么好呀？” 我们今天就通过一个药食两用的——鱼腥草，一起来了解中医的神奇。

鱼腥草（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，又名折耳根。搓碎有鱼腥气味，是耳鼻喉科常用药。

古医籍记载的鱼腥草

鱼腥草药用最早见于汉末的《名医别录》，历代医药书籍和文献对其功效都有记载。如《本草纲目》言其“散热毒痈肿，疮痔脱肛”。《滇南本草》言其“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮”。《分类草药性》言其“治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消鼓胀”。

所以，中医理论认为，鱼腥草味辛，性微寒，归肺经，能清热解毒，消痈排脓，利尿通淋，肺痈吐脓、痰热喘咳，是治疗“肺痈”的良药，古代医家李时珍认为鱼腥草可入药，“味性苦微寒，入肝、肾、心经”，据他的记载，鱼腥草主治“久泻清谷，大便润泻，中滞积热，肝胆结石，跌打损伤，立秋后洗头、护肤，消除蚊虫瘙痒等症”。

现代药理研究表明，鱼腥草素对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌等多种细菌有不同程度的抑制作用，被誉为“天然的抗生素”；其中一些非挥发成分有抗病毒的作用；能增强白细胞吞噬能力，提高免疫力，还有利尿、抗炎、镇痛、止血、促进组织再生和伤口愈合的作用。

耳鼻喉科常用的药食两用的鱼腥草

鱼腥草常用于耳鼻喉科及呼吸科的炎症性疾病，如咽喉炎、扁桃体炎、急性上呼吸道感染的咽喉肿痛、咳嗽痰黄、咽干口渴；鼻窦炎的涕多黄稠；中耳炎的流脓等疾病。取其清热解毒，化痰止咳，消肿排脓的效用。

此外，对于热毒痈疮也可以单用鱼腥草鲜品捣烂外敷，有清热消痈排脓的功效。对于膀胱湿热引起的尿路感染也有良好的治疗作用。

鱼腥草的使用注意事项

鱼腥草的好处虽然有这么多，但并不是所有人都适合吃的。鱼腥草虽好，但性凉，对于脾胃虚寒易腹泻或者阴性疮疡患者是不适合的。鱼腥草适合平素体热，咳嗽多咯黄脓痰或形体肥胖多发痈疖之人。鱼腥草食用时不宜久煎，久煎鱼腥之气耗散，药效减低。

鱼腥草食谱推荐

1.鱼腥草茶

材料：鱼腥草15-30g

做法：将鱼腥草去杂洗净后，鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。

2.凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草30g、木耳适量

做法：将鱼腥草的老根、须除去，留下嫩白根及叶片，用清水洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，木耳焯水待用；将将鱼腥草放到盆里，放入木耳、盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、拌匀，即可食用。

3.鱼腥草炖鸡汤

材料：鱼腥草30g，鸡1只。

做法：取适量的鱼腥草洗净，和老母鸡一起炖煮即可食用。

来源：广东省中医院