 这时候，身体为了抵御寒冷，就会不断地消耗阳气，如果不及时补充阳气，就很容易挨冻。所以说，大家在冬季的时候，要顺应节气，除了添衣保暖之外，还要会吃，会食补阳气，防寒暖身，安稳过冬。 “立冬补阳，手脚不凉”，建议常吃4种食物，防寒暖身、好过冬 一、羊肉 秋冬的羊肉肥美，时不时地要给家人常吃点。羊肉的性质温热，含有蛋白质等多种营物质，好消化味道好，最适合用来温补，冬季身体虚弱、手脚冰凉、食欲不好的人群更要吃。 推荐食谱：孜然羊肉  需要准备的食材：羊腿肉，孜然粒、孜然面、辣椒面、白芝麻，白胡椒粉，洋葱，生抽，玉米淀粉，盐，植物油  1、食材准备好  2、羊肉去筋，切成小块，加入切碎的洋葱，放白胡椒粉、生抽、孜然粉抓匀，分两次加入少许清水继续抓匀，以便让羊腿肉吸满水分。放入2勺玉米淀粉抓匀，拌入适量2勺的植物油，腌10分钟  3、炸油倒出，炒锅重新放植物油，油温5成热的时候炸羊肉，表面微微发黄即可捞出控油备用  4、炸油倒出，锅里加入炒菜量植物油烧至温热，放入炸好的羊腿肉，加入孜然粒和白芝麻，开大火翻炒1分钟关火。倒入有香菜段垫底的盘中即可上桌 二、大虾 大虾，属于高蛋白、低脂肪的食材，味道鲜美还好消化，男女老少都爱吃。大虾适合用来立冬来进补，补虚、不燥营养高，尤其是手脚冰凉人群，冬季吃虾，升阳气暖身体，身体棒 推荐食谱：茄汁虾  需要准备的食材：大虾多半盘，番茄沙司，白醋，白糖，少许盐，植物油，白胡椒，料酒  1、虾开背去虾线，洗净后放入盘子里，加料酒、姜片、盐，拌匀，静置5分钟  2、锅里加植物油烧热，倒入虾翻炒至变色、弓背，菜汁变清亮，铲出待用  3、锅里不用再放植物油，把余油烧热挥发掉腥气，放入多半饭勺的番茄沙司，入2勺米醋和2勺白糖，再加一点点盐调个底味，炒到糖融化，把炒好的虾回锅，略微收汁，关火出锅 三、茴香 茴香是秋冬常见食材，买上一捆花不了几个钱，无论是用来做馅还是摊鸡蛋很香的美食。茴香性温，是一种药食同源的食材，香味独特，阳虚、体寒的人在冬天尤其要吃茴香，温阳、暖胃驱寒 推荐食谱：猪肉茴香馅饺子  需要准备的食材：面团，茴香，肥瘦猪肉馅，葱姜，料酒，植物油，酱油，盐 1、肉馅里加葱姜末、酱油、料酒、盐、植物油，顺着一个方向搅到细腻起黏 2、茴香择洗干净、控水后切成末入盆，先把茴香用2勺植物油拌匀封住切面，避免出汤，然后再和肉馅拌匀 3、剩下的就是揉面做剂子，擀面皮，包好饺子煮熟即可上桌 四、韭菜 韭菜，是冬季不能无视的食材，花不了几块钱，随便一做就是一道喷香的小菜。韭菜性温，具有保温作用，使用后可增进体力及促进血液循环，手脚冰冷的尤其要吃。 推荐食谱：豆腐炒韭菜 需要准备的食材：白豆腐，韭菜，植物油，盐，酱油 1、食材准备好，韭菜择洗干净，切成段；豆腐切成厚片 2、炒锅里加植物油烧热，码入豆腐片煎至两面微黄，加盐调味，加半小碗水、少许酱油勺一小会 3、菜汁少许，放韭菜炒打蔫，淋入水淀粉勾芡，关火出锅 |
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