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1939年2月，日军攻占海南岛。其作战的主要目的是为彻底切断中国大陆对外交通运输线，确保南进有力支撑，以备与英美西方势力的决战。 日军在海南岛登陆作战的过程中，中国守军基本无力抵抗，只能退守山区。到1945年8月战败投降止，海南岛被日军统治了六年多。 日军占领海南岛期间，全岛被分为五个战区，以日本海军为主导，三亚地区为吴镇守府第十六特别陆战队，海口地区为吴镇守府地事务特别陆战队，琼山为佐世保第八特别陆战队，那大（现儋州）为舞鹤第一特别陆战队，北黎（现东方）为横须贺第四特别陆战队。 1941年4月10日，海南根据地队升格为海南警备司令部，划归日本海军中国方面舰队总司令直辖。此时，隶属其下的海南海军特务部对海南岛行使具体的开发管理权，在接受台湾总督府人力和技术支持的同时，以矿产、林业等为重点发展经济。 鉴于战前海南岛作为广东省一部分，本身经济发展较广东省的大陆部分差距明显，可以说除了海口有一部分近现代工商业外，大多数地区还是非常落后的。日本对海南岛进行的“台湾模式”移植，可理解为海南岛近现代化的一个“密集时期”。 由于移植“台湾模式”，加上台湾与海南有某种文化同源性（海南方言源自古闽南语，又称“海南闽语”），所以在二战期间，送往海南岛的台湾籍日军、军属及平民数量庞大，超过三万人。当时进驻海南岛的海军陆战队中，日本人占三分之一，且多数为岁数较大的国民兵，而20岁左右的台籍巡警、军属则占了其余的三分之二。 驻海南岛日本海军陆战队照片（图一为三亚、图二为海南岛东北部）
日本开发海南岛的过程中，开始疯狂掠夺海南的盐产资源，不仅控制了海南原有的盐场，而且还专门成立了“东亚盐业株式会社”，负责在莺歌海开筑规模宏大的盐场，以作为其国内工业原料的供应地（日本工业盐相对缺乏），这也是莺歌海盐场工业化的肇始，日方曾初步调查认为，莺歌海是一个理想的优良盐田，开辟后可产盐 20 万吨左右，盐田面积可达 2.4 万亩。 海水虽然是咸的，但是海盐场却不是哪里都可以随便建的，它需要相对纯净的海水品质、充足的日晒和空气干燥度、以及达到一定要求的海水浓度和地理位置。 海南岛在降水方面，受夏季季风影响，岛上降水从东向西减少；受地形影响，降水广泛集中于东部，西南部降水少，因此位于岛内西南部的莺歌海气候条件适宜海盐生产。 莺歌海地处琼南，终年高温，热量充足，平均年日照时数为 2353.6 小时。连晴天多，雨量少且集中在七、八、九月，常年盛行东南风且风力大，平均年蒸发量达 2343.9 毫米，其海域附近无大型河流注入，海水盐浓度之高是中国第一（波美度3.5），在世界上也是仅次于死海、红海的存在。 由此莺歌海与原三亚榆林、东方并称海南三大盐场。1960 年后，莺歌海盐场逐步成为我国南方规模最大的海盐生产基地。 日本海南海军特务部对莺歌海盐场的正式开发，是建立在后续实地详尽调查和工业规划的基础之上的。 根据日本海南海军特务部的《莺歌海盐田开发计划案》，主要包含如下几个部分：1、莺歌海盐田开发计划书 2、设备并生产计划表 3、生产盐需给养数额表 4、主要资材需要数量数额表 5、劳动者及技术工人需求数量表 6、资金需求数量表。 该开发案由三井董事长滕枝得一、日海军特务部台湾专卖局技师山田贡实地考察而成，于1941年编制，构成了年产 34 ~ 40万吨的盐场开发计划。 日本为开发莺歌海盐业资源，还建设了黄流至三亚铁路，主要运输三亚、莺歌海等地的海盐，并担负着海南西南沿海的客货运输。
（） 抗战胜利后，国民政府也想进一步开发莺歌海盐场，由两广盐务局帮办何世庸兼任莺歌海盐场筹备专员，但由于时局变化，没有落实。 下图为两广盐务局为开发盐场，借用国军机场（黄流）建筑和水电设备的报告。
现如今的莺歌海盐场，依然是中国三大海盐场之一（长芦盐场，布袋盐场，莺歌海盐场）。盐场在进行传统盐业生产的同时，也进行了文创、旅游、光伏产业的拓展和转型。 如今莺歌海盐场设立的海盐文化馆
不同年份盐晶的展示
旧盐场的库房（历史建筑）
莺歌海盐田
盐运铁路
至于不远处的莺歌海镇，因为海岸朝向越南河静、广平省，为面西海岸，所以也有着号称中国最美日落的景色。
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