食品生产经营者如何应对职业打假人的十条忠告！

各位老板们，在您决定向恶意索赔人屈服之前，请先听听这十条忠告！

    忠告一：老生常谈的话，但也是真理，守法经营、勤劳致富是正道。假如您有意的掺杂使假、缺斤短两、制假贩假，甚至使用有毒有害的非法添加物，去获取非法利益，不仅职业打假人会盯上您，执法机关也不会放过您，高额赔偿之外，还有高额罚款等着您，严重的，牢狱之灾也会有可能，那样的话，神仙也救不了您。

忠告二：法律不会强人所难，作为经营者，法律给您设定的义务是有限的，正因为您不知道知，所以您才觉得害怕，其实根本无需害怕。正常来说，只要您在进货时履行了进货查验义务，查看了产品合格证、审查了对方具备合法经营的资质，保留了登记商品信息的购进单据或合同、对方营业执照以及检验报告（食品等容易引发安全问题的需要）等资料，就已经履行了进货查验义务和索证索票义务，如果您能够通过银行转账或电子支付方式支付货款，那就更完美了，如实说明商品提供者就有了扎实的证据支持。

法律并不会苛求您掌握海量的知识，超出进货查验范围的什么标准、能量值计算、产品标识等问题，会认定为您没有过错或无心之过，您大概率会因为履行了进货查验义务、如实说明商品提供者而免责。即使不能免责，别担心，执法部门也会从轻减轻处罚的。

忠告三：一定要安装监控设备，可以有效防止某些无良之人偷梁换柱、栽赃陷害，监控中出现这种情况，您直接报警就可以了。除此之外，还有妙用，后边再告诉您。

同时，恶意索赔人与正常消费者的行为习惯上还是有区别的，留留心，您完全可以发现一些端倪。

忠告四：在消费纠纷中，您的权利跟投诉人是对等的，同样能得到法律的保护，比如：您确信您没有过错时，您有权拒绝调解；也有权选择您认为合适的调解方式；更有权利决定如何解决。对于消费纠纷，行政机关只是调解，并不会因调解不成而加重您的责任。

忠告五：假如您觉得遇到了某个团伙，您可以要求查看投诉人身份证，也可以要求现场调解，这时候通过您的监控设备的记录，您就可以看看是不是当初那个购买人在投诉，对于一个有组织的恶意索赔人团伙来说，购买人大概率不是投诉人。如果有证据确认不是一个人，那您就可以完全拒绝对方的无理要求，有关部门也不会支持他们。

忠告六：没有中文标签的所有产品，除了供货者能提供完整的报关手续证明是原装进口的外，一律不要购进销售。即使是进口品食品、化妆品，也应当有中文标签，这是每个人都应当知道的事。您说不知道或履行了进货查验，是不会得到支持的。

忠告七：您要经常理理货，不要让过期食品出现在店内，临期食品退货或者调换、销毁，您最好留下记录，用手机拍个照，以证明您一直采取了预防措施，尽到了管理义务，那样即使有一两个漏网之鱼，您的过错也会轻的多。

忠告八：散装食品一定要有标签，什么生产日期、有效期等该有的要标上，不要懒省事，省一时之事会招来无谓的麻烦。

小餐饮店的卫生要做好，工作衣帽要穿戴好，这本来就是您应该做的，不然会招来苍蝇的。

忠告九：遇到麻烦，尽量向身边的法律人士咨询，让他们给你专业的指导，即使您身边没有法律工作者，也可以向执法部门的人员咨询，他们还是可信的，给您的建议起码不会太离谱。

忠告十：假如您有违法行为被举报了，不要相信这些人“你赔钱我就撤回举报”的鬼话，接到举报后，行政机关的立案调查就不会因举报人的撤回举报而停止，也就是说，他们是无权撤回的。配合调查，争取从轻处理才是正途。

假如有人说掌握了您的违法行为，让你花钱消灾，他们已经涉嫌敲诈勒索，直接报警最好。

忠告十一：您不要觉得花些钱就可以没事了，借用本山大叔小品里的一句话就是：“给你，我就上当了。”满足一个恶意索赔人的要求，他们就会像发现了一个金矿，换个马甲继续来，欲壑难平指的就是他们。