|
悦宾： 门店简介：悦宾虽然不符合中华老字号的标准，但是很有时代意义。它是北京第一家个体饭馆，创立于1980年的东城区翠花胡同的一个平房里。当时一个美国记者是这么介绍的：在中国的心脏，美味的食品和私人工商业正在狭窄的胡同里恢复。  悦宾饭馆经营的是北京家常菜，蒜泥肘子、炸馒头片、面筋扒白菜……基本都是家常味道。  推荐菜品：蒜泥肘子、炸馒头片（馒头片裹了鸡蛋炸的软乎乎香喷喷的那种，是小时候的味道） 莫斯科餐厅 门店简介：被称为老莫儿（读的时候一定要加儿化音）的莫斯科餐厅成立于1954年，坐落于北京展览馆群的西侧，一听名字就知道是俄式菜，整个餐厅装修得也是满满的俄罗斯风格，餐厅天花板超级高，巨大的水晶灯，金丝绒的窗帘，绣花的高背椅子，都彰显着高贵的气质。  不知道有没有人看过《血色浪漫》，里面刘烨饰演的男主角跟朋友在老莫吃饭，趁着停电黑灯瞎火的时候偷了一把椅子跑了。我试了一下，椅子很重，估计我仅能扛到门口就要力竭。  老莫早期的门槛比较高，主要是接待外宾、苏联援华专家、驻华官员等等，普通老百姓还真很少到老莫吃饭。除了身份限制，还有就是价格也高，普通人消费不起。 现在的老莫也是彻底放下身段，对着大众开放了。每到饭点儿，大厅会有俄罗斯演员表演一些耳熟能详的苏联歌曲和舞蹈。吃饭的客人大多都是年龄在5、60左右的中年人，还会和着音乐哼唱。  推荐菜品：奶油杂拌、鱼子酱  大地西餐厅 门店简介：大地西餐厅是一家经营俄式菜的西餐厅，创建于1945年，现在坐落于西四（砂锅居旁边）。  跟老莫（莫斯科餐厅）相比，它的价位更经济实惠，是老百姓消费得起的西餐厅，被称为“小老莫”。  推荐菜品：罐焖牛肉、奶油杂拌、大地沙拉 马克西姆西餐厅 门店简介：中国有四大老字号西餐厅：天津小白楼的起士林、上海的红房子西餐厅、哈尔滨的华梅西餐厅、北京的马克西姆西餐厅，其中北京马克西姆西餐厅应该是创立时间最晚的，于1983年对外开放（所以我一直很疑惑它为什么是四大老字号西餐厅之一，它真的是太“年轻”了，还不如老莫的资格老啊）。  马克西姆位于崇文门，里面的装修很是炫目，无数水晶玻璃镜、五彩缤纷的彩画玻璃窗，还有穿着燕尾服的服务员在穿行，很有氛围感。  推荐菜品：梦想+情怀 小肠陈 门店简介：小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。卤煮火烧的主料是小肠、肺、五花肉、油炸豆腐块和死面火烧，然后辣椒油、蒜汁、香菜。有人吃不惯，觉得一股脏器味儿，爱吃这口儿的就觉得特别香。  （说点儿八卦，现在小肠陈的掌舵人和侄子好像因为家族之争，偶尔在网上打嘴仗，他侄子出来单创了一个品牌：陈亨卤煮小肠，现在有好几家分店，有兴趣的可以去打卡做个比较） 推荐菜品：卤煮火烧 老西安饭庄： 门店简介：1954年开业的老西安饭庄一直以“京城泡馍第一家”著称，是当时的北京城内第一家经营西北风味羊肉泡馍和清真风味的一级酒家，据说60年前，毛主席事前未作任何通知，到他家吃了个便饭。这才是最大的加持。 老西安饭庄位于新街口，几乎是新街口那个丁字路口的地标性建筑了。羊肉泡馍好不好吃看各人口味，但是门口的电烤羊肉串一直受到大家的喜爱。 推荐菜品：羊肉泡馍、电烤羊肉串 前门老正兴 门店简介：虽然都叫老正兴，但是这个老正兴跟上海的老正兴完全不一样，属于便宜坊集团旗下，仅制作面点寿桃，据说这是老正兴搬走之后留下的面点房的手艺，也是苏式点心转化过来的。 来订购的顾客都是给老人庆祝寿诞，就是图个吉利好看。老人还是喜欢这种传统的东西，妥妥秒杀黑天鹅蛋糕啊。 推荐菜品：寿桃 |
|
|
