五味子名字由来被记载于《新修本草》中，因为五味子的果皮与果肉带有酸甜滋味，果核散发出辛辣和苦味，而两者具有咸味。酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，同时具有五种味觉，因此被称为五味子。五味子既滋补又治病，能补五脏之气，药用价值极高。其药用历史之久可以追溯到两千多年前的战国与两汉时期，在《神农本草经》中将之列为上品，属于“东北三宝”之一。药王孙思邈有“五月常服五味子以补五脏之气”之说。
为木兰科植物五味子Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗和杂质。
收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。本品呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。以紫红、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。五味子炮制方法最早见于南北朝《雷公炮炙论》，五味子最初的炮制方法—打碎。唐代最早出现了炒五味子，但未要求炒的程度，到宋代则要求炒的程度(微炒)，清代还有“炒黑研末”的记载。蜜制最早出现于刘宋时期《雷公炮炙论》，其后元、明、清时代均有记载。酒制宋代要求“浸”，明代发展有“蒸”的记载，清代又有“酒拌晒干”的记载。元、明时期还发展了炮、焙、米炒、麸炒等方法，但多未被后人采用。综合历代五味子的炮制方法，主要有净制、切制、蜜制、炒制、酒制、醋制、盐制等。醋五味子在古代文献中未见记载，是近代炮制方法的发展。《全国中药炮制规范》(1998版)记载五味子的炮制品种有生五味子、醋五味子、酒五味子、蜜五味子。1984 年版《广东省中药炮制规范》中收载了五味子清蒸炮制品。五味子主要化学成分有木脂素、多糖、挥发油等,具有抗氧化、提高免疫、抗肿瘤等药理作用,临床上广泛应用于心脑血管疾病、肺系疾病、糖尿病、失眠、肿瘤等。材料：盐覆盆子8g、盐菟丝子8g、桑椹5g、蒸五味子2g、炒车前子2g，甜叶菊1g。做法：将药材放入养生壶中，加入饮用水约500-600ml浸泡30分钟，再煮沸约20分钟后，便可代茶饮用。适用人群：适合用于改善肾精、补益肝肾、助阳排毒的人饮用材料：五指毛桃10g，熟党参15g，麦冬10g，蒸五味子1g，莲子10g，百合10g，平贝母2g。做法：将药材放入养生壶中，加入饮用水约600-800ml浸泡30分钟，再煮沸约20分钟后，便可代茶饮用。适用人群：这款代茶饮能生津止渴，敛阴止汗，增强人体体质，抵御夏日暑热，适合普通人群饮用。1、本品酸温涩敛，故表邪未解、内有实热、咳嗽初起及麻疹初发慎服。如需要体验五子养肾茶和益气养阴茶，请前往清远市中医院药学门诊或任意专科门诊办理。
[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（2020版一部）[M].北京：中国医药科技出版社，2020:185[2] 何颖，邹爱英等.五昧子炮制的历史沿革及现代研究[J].天津药学，2014,26（4）：42-45［3］罗运凤，高洁等.五味子药理作用及临床应用研究进展［J］.贵阳中医学院学报.2019,41（5）：93-96[4]广东省卫生厅.广东省中药炮制规范[M]：广东省卫生厅，1984.
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