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导语：秋天，吃韭菜不如吃它！营养丰富是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢非常不错的蔬菜 中医认为：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。
大家好我是叶子，白菜做法有很多，醋溜大白菜，呛炒大白菜，炖大白菜，酸辣大白菜，今天我们来做白菜包子就不炒着吃了。 主要食材：白菜 豆腐 胡萝卜 虾皮 鸡蛋
1. 先在盆中加入五百克面粉，五克酵母粉搅拌均匀，加入二百八十毫升温水，搅拌成絮状，揉成中等稍软一点的面团，揉好以后盖上盖子开始醒发。
2. 准备一颗白开，把叶子掰下来，清洗干净，先切成长条，再切成小段，切好以后装入盆中，加入适量盐，搅拌均匀，腌出水分。
3. 再准备一块豆腐，切成小丁，装入碗中，打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，让豆腐裹上一层蛋液，拌匀以后放一旁备用。再准备一根胡萝卜，先发成丝，再切成小段，装入碗中备用。
4. 锅中放油油热以后，倒入鸡蛋豆腐，把它快速超散，炒成这样的小碎丁。这样炒的豆腐非常的滑嫩不干净，炒熟以后装入大碗中备用。锅中再加入少许油，下入胡萝卜翻炒均匀，炒出里面的水分，炒好以后也放入大碗中备用。
5. 腌好的白菜，挤干水分，装入盆中走 抖散，最后再准备两颗大葱，清洗干净，切成葱末，加入到馅料中，再加入一把虾皮，加入盐、五香粉，一勺生抽、一勺蚝油，少许香油，搅拌均匀。馅料就制作完成了，放一旁备用。
6. 现在气温非常低，面团没有什么变化，我们就不等它醒发了，直接把它取出来，拖成长条，变成大小相等的面积。把所有面剂揉圆揉光滑，盖上保鲜袋，防止风干。
7. 在案板上撒少许干面粉防粘，然后把柔好的面剂擀成边缘薄，中间厚的面皮，擀好以后中间放上馅料，用自己习惯的手法包起来。放入温水锅中开始醒发，醒发至一点五倍大，按压非常的有弹性。开火蒸十五分钟，焖五分钟出锅
这样我们的白菜包子就制作完成了，不需要等面团发起来，做好以后放入温水锅中醒发，非常的节省时间。喜欢的朋友可以关注收藏一下，感谢您的观看。 |
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