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天冷最适宜吃的蔬菜，价格特别便宜的蔬菜，就是大白菜了。超市里面一大颗才两三块钱，一大颗白菜够吃好几天。炖豆腐，炒着吃，烫菜吃都是很好吃的。但是我今天要分享的做法都不是里面的，而且白菜的一种新吃法，好吃也好喝！家人保证都喜欢吃！ 常吃白菜的好处：吃白菜能养颜护肤；冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。冬季的大白菜也是应季蔬菜，吃起来嫩嫩的，微甜，做烫菜、炒菜都是很不错的选择。白菜营养丰富，除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。 常吃大白菜利肠通便，帮助消化，大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。消食健胃，补充营养，大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。 大白菜肉丝汤 1、大白菜取菜心，洗净切大块。鲜肉一大块，取全瘦肉，切肉丝，勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉、少许糖，将肉丝搅拌均匀。香葱几根洗净剁碎。 2、烧一大锅热水，将白菜段放进去煮软，加盐和猪油将白菜汤底调好味。 3、用筷子将肉丝放进锅内烫熟，看到肉丝明显变色即可。 4、装碗撒上香葱即可。 小提示：勾芡好的肉丝涮一下就熟了，不宜煮太久，肉质就变老啦！
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