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排骨炖莲藕、排骨炖土豆、白萝卜炖排骨等都很好吃。这些菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下是详细的做法： 1. 排骨炖莲藕： 食材用料：排骨、莲藕、生姜、葱、花雕酒、食盐、胡椒粉。 做法： - 将排骨洗净后切小块，用清水浸泡半天，中间换一次水，倒去血水； - 莲藕洗净，去皮，切成小块； - 烧热油，爆香姜片，放入排骨翻炒至微黄，喷入花雕酒，加入莲藕继续翻炒； - 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖45分钟； - 最后加入食盐、胡椒粉调味，撒上葱末即可。 2. 排骨炖土豆： 食材用料：排骨、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精。 做法： - 排骨洗净后切小块，用清水浸泡半天，中间换一次水，倒去血水； - 土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成小块； - 烧热油，爆香葱姜蒜，放入排骨翻炒至微黄； - 加入足够的水，放入土豆和胡萝卜，大火烧开后转小火慢炖； - 炖至排骨熟烂，加入酱油、盐、味精调味即可。 3. 白萝卜炖排骨： 食材用料：排骨、白萝卜、生姜、葱、盐、胡椒粉。 做法： - 排骨洗净后切小块，用清水浸泡半天，中间换一次水，倒去血水； - 白萝卜洗净，切成小块； - 烧热油，爆香姜片，放入排骨翻炒至微黄； - 加入足够的水，放入白萝卜，大火烧开后转小火慢炖； - 炖至排骨熟烂，加入盐、胡椒粉调味即可。 这些菜肴可以根据个人口味进行调整，加入不同的蔬菜和调料，既能保持丰富的口感，又能满足营养需求。 |
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