牛肉片怎么做好吃又嫩

牛肉片怎么做好吃又嫩
？以下是一个简单的做法：
 
1. 将牛肉片放入一个大碗里，加入一勺生抽、一小勺料酒、一小勺淀粉和一点点糖，搅拌均匀腌制十五分钟。
 
2. 将腌制好的牛肉片放入沸水中焯水，大约三分钟左右，至肉片变色并煮熟。
 
3. 焯水后迅速捞起，放入冷水中浸泡，这样能够让肉更嫩。
 
4. 热锅冷油，放入葱姜爆香，然后倒入牛肉片翻炒，加入适量的盐和一点点生抽调味。
 
5. 最后加入一些水淀粉勾芡，炒匀即可。
 
这样做出来的牛肉片会又嫩又好吃。