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导致无法及时看到养生厨房的文章 亲爱的粉丝朋友 建议关闭消息免打扰 点击视频看操作方法 白萝卜堪称是冬季的明星菜，俗话说“萝卜上市，郎中下市”，它不仅物美价廉吃法多，更是很多人心目中的平价养生宝贝！
中医认为白萝卜有顺气消食、润肠通便、润燥化痰等功效。
营养研究还发现它富含干扰素诱生剂、木质素、膳食纤维等营养素，对防癌、降脂、保护血管等也有很大的帮助。萝卜好处这么多，怎么吃能更好地发挥它的养生作用呢？《雷公炮制药性解》中记载“莱菔辛宣肺部，甘走脾家，故两入之。生者下气，多食耗血，以辛多于甘也。熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。”
生萝卜辛凉，清肺化痰的作用更好。有嗓子干痒、黄痰、舌质红等热证，可以用生萝卜泡水，或者直接吃生萝卜来缓解。但脾胃虚寒的人不适合生吃。熟萝卜甘温，润肠消食的作用更好。有白痰、舌质淡、怕凉风喜热水等寒证人群，可以用萝卜切片煮水，再用萝卜水泡绿茶，可以加一些陈皮或者冰糖调味，堪称是“冬季之宝”。给大家推荐几个简单实用的白萝卜食疗方，有助于缓解冬季常见的不适。冬天风寒之邪尤盛，入侵人体后也会化热，外邪和内部的痰热交结，造成痰热壅肺，是老年性肺炎的重要诱因。北京中医药大学第三附属医院王成祥院长，在《养生堂》中推荐过一杯冬季护肺饮，特别适合中老年人，有助于理气护肺，预防痰热壅肺。做法：5份白萝卜和1份姜，加入适量苏子陈皮水和蜂蜜，用破壁机打成糊即可。糖尿病人不要放蜂蜜，或者换成木糖醇。
萝卜理气化痰消胀；生姜疏风散寒、调和胃肠；加入蜂蜜润肠通便又能调合口味；苏子搭配陈皮止咳、祛痰、理气、和胃。注意事项：脾虚特别严重，平时有气无力、大便溏稀的人不适合喝。萝卜下气平喘，止咳化痰，蜂蜜润肠滋阴，中老年朋友常有便秘的问题，如果又出现了咳嗽、有痰，就可以吃这道蜜汁萝卜，既润肺又通便。做法：白萝卜切成小丁，加入适量蜂蜜腌制一晚即可。如果有舌红、上火等热证，就用生萝卜；舌白、怕冷等寒证，就把萝卜煮熟再用。国家级名老中医郁仁存郁老是中医肿瘤学的专家，他常用的防癌法宝之一，就是一道家常菜 —— 海藻拌萝卜。海藻化痰、软坚散结，白萝卜理气、宽中还含有木质素等营养素，也有防癌的作用，一起食用防癌作用也更强。 点击视频查看专家讲解△ 做法：白萝卜切丝，和海藻拌匀即可食用，可以根据个人口味加喜欢的调料。 萝卜入上焦与下焦，有行气的作用，白豆蔻入中焦，也是“上能消食，下能行气”，有和胃、行气化湿的作用。两者搭配可从上中下三焦行气化湿，效果更佳。 
《养生厨房》的大厨把白豆蔻煎制的油加入萝卜饼中，做了这道萝卜丝饼。1、萝卜切丝，加盐腌制10分钟，挤出水分去除异味。加入鸡蛋搅拌均匀，再放入面粉，加入葱姜末调成面糊。2、锅里倒入少量煸过豆蔻的油，面糊入锅，摊饼至两面金黄即可。白萝卜还有解“面毒”的作用，所谓的面毒，就是面食吃多后引起的积食内热。冬天爱吃饺子、馒头等面食的朋友，和面时也可以用白萝卜汁代替水，能预防积食。白萝卜下气、消滞，会影响一些参类补药，如人参、党参、太子参等的药性，注意不要同食。
脾胃虚寒的人适合吃熟萝卜，这种说法对吗？ 1、正确 2、错误
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