空气炸锅脆皮肘子

空气炸锅脆皮肘子

8.1 综合评分

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时间：约50-60分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1个

用料  

猪肘子（后肘）	1个
生姜	2片
大蒜	15g
生抽	10g
老抽	10g
蚝油	10g
盐	1g
白糖	3g
五香粉	1g
孜然粉	1g
白醋	5g

空气炸锅脆皮肘子的做法  

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肘子冷水入锅，加入姜片，焯水至大量浮沫漂出后捞出。

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在肘子表面划几刀，将肘子用大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、五香粉、孜然粉腌制1个小时。

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然后将肘子放入蒸锅中，大火蒸1个小时。

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将蒸好的肘子表面用牙签戳许多小洞，表面涂一层白醋。

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然后放入空气炸锅中。220度1小时，期间注意翻面，不然容易糊。

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小贴士

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