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冬天吃萝卜千万要记住,萝卜的“死对头”,两者不能一起吃,吃了就是没病找病!

 杰锅做美食 2023-11-19 发布于山东
白萝卜作为冬季的常见蔬菜,具有丰富的营养价值和药用功效。但是,你知道吗?虽然白萝卜有很多好处,但是在食用过程中要注意避免与以下食物一起食用:


冬天萝卜千万要记住,萝卜的“死对头”,两者不能一起吃,吃了就是没病找病!
          
1、桔子:白萝卜和桔子同食,容易在体内产生化学反应,形成沉淀物,影响人体对钙的吸收。
          
2、何首乌:白萝卜和何首乌同食,会影响何首乌的药效,不利于人体对何首乌的药用价值的发挥。
          
3、柿子:白萝卜和柿子同食,容易在体内产生鞣酸,形成柿石,影响人体对营养的吸收。    
          
4、人参:白萝卜和人参同食,会降低人参的补气作用,不利于身体健康。
          
了解了吃萝卜的禁忌,接下来,我将分享两种简单美味的白萝卜做法,希望大家喜欢。
          
食谱一:炸萝卜丸子


1、首先我们准备两根萝卜,先用刀切去头尾,把萝卜擦成细丝。接下来再准备一根去皮的胡萝卜,同样用擦丝器给它擦成细丝            

2、锅中提前烧开水,然后把萝卜丝全部放进来,给萝卜焯水,给它焯水20秒左右就可以。烫好后将萝卜控水捞出,放到准备好的凉水中给它过一下凉,然后再用力挤干萝卜中的水分。再用刀把萝卜切碎一点

3、接下来准备姜末、葱花,然后打入三颗鸡蛋,先用筷子搅拌均匀,让鸡蛋和萝卜充分融合在一起,搅匀后再加入两勺食盐,再加入一些十三香或者是五香粉,再用筷子把调味料搅拌均匀,然后再往里面加入两勺面粉,最后搅拌成像这样粘稠的状态就可以了。         

4、锅中烧油,把油温烧至六成热,放上筷子,立马冒密集小泡泡。这个时候开始挤丸子,用手抓起来一团面糊,用虎口挤出丸子的形状,丸子全部下锅后,先不要着急翻动,先将丸子的表皮炸至定型,再用漏勺轻轻的翻动,让丸子受热更加的均匀

大概炸五分钟左右,把丸子炸至颜色金黄,全都漂浮起来,接着用漏勺把丸子捞出来,再复炸一遍。一直把丸子炸到金黄酥脆后就可以出锅了。
          
食谱二:羊排炖萝卜汤    

1、羊排剁成五厘米左右的长段,然后往里面加入没过羊排的清水,把羊排浸泡一个小时。

2、准备一小块去皮生姜切成片。一小截的大葱切成段,葱姜切好后装入盘中,再准备一根白萝卜,用刮皮刀刮去外皮,改刀切成滚刀块,切好后装入碗中备用。    

3、清洗干净的羊排放入锅中,往里面加入切好的葱姜,再倒入多一点的清水,把羊排焯一下水,然后往里面加入温水,清洗掉表面残留的血沫和一些残渣。

4、准备一个砂锅,把清洗干净的羊排倒入锅中,接着往里面加入开水,再往里面加入一些葱姜。开大一点的火来炖,一个小时以后,就可以把白萝卜放进来了,然后转小火再给它慢炖半个小时    
5、半个小时以后再加入一勺食盐和少许的胡椒粉调味,撒上一些泡好的枸杞,最后撒上葱花和香菜末,这样我们的羊排炖萝卜汤就做好了。在这寒冷的冬季喝上一碗真是暖心又暖胃。    

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