 在阅读此文之前，请您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。 文/大壮实验室编辑/大壮实验室“饥荒”一词，在现在的人们看来多少有些匪夷所思，大自然中可以遍地食物，动物野菜也是种类繁多，而那些古人偏偏放着水中的鱼虾不食，却独爱那干巴无味的草根树皮，是时代造就了古人的无知？还是有什么难以言说的心酸真相？  被“饥荒”扼住命运的人秦末年间，受制于战争与国家政治格局的动荡影响，连年的自然天灾，使得秦在全国范围内的大面积粮食短缺，更是有史料记载，具有“人相食，遂城皆空”的空前惨状，即使实行措施以求恢复农业生产，但依然竹篮打水毫无成效。  元大德公元1306年间，由于天灾之祸，使得多地连月大雨倒灌，致使中原大地承接70年以来的最大水灾，庄稼房屋都置于一片汪洋，在中原水势吃紧却在南方，其江浙一带也既有水患又有旱灾，多地粮食产量更是颗粒无果。  这些由天灾引发的水患旱灾，为古人们带去了难以为继的全民大饥荒，种地的人们不仅辛苦的劳作归于尘土，连个人的温饱都不能维持，所有的人们都被陷于吃不上饭，找不到家的水深火热之中。  大约公元1632年明崇祯年间，因其国内西北地区大面积干旱，造成饥荒的大面积肆虐，无数事关西北的粮食问题被呈到崇祯皇帝的案前，但旱灾蝗虫的侵袭使得当地饥横遍野，饿急了的人们更是抱起树干啃食树皮。  孩子们更是遍地寻找能够生长的野草以此果腹，有的较为野蛮的地区更是有煮食人肉食骨的人间炼狱景象，但即使都发展到了可以人吃人的惨状，依旧难以解决西北荒芜，粮食短缺的重大问题，更是有大部分熬不过的人们饿死或是冻死街头。  公元1877年左右的清朝光绪年间，光绪皇帝也才登基不久，就接到有上千人被饿死的丁戊奇荒的重大饥荒事报，其也因天灾造成的庄稼地接连三年的严重干旱，其中更是有大量的粮食产地，被换以种植鸦片。  使得当时的民众们在忍受毒品侵蚀的情况下，还要忍受饥荒带来的无食可吃的悲惨局面，人们更是野草石头树皮，甚至土都能被置于人的胃中，当然也有惨绝人寰的人食人现象发生，只要能够吃下不饿的东西，人们统统都能吃下。  古代如此惨烈的饥荒境况下，人们都会有吃人现象发生了，却没有去打捞河中鱼虾，人们都饿的吃草吃树皮吃土了，却依然没有下水捞鱼，这是因为什么，难道树皮或是土能够比鱼虾甚至动物的肉，更能为之提供能量的吗？  草根树皮比鱼虾好吃？当时的人们已经不能忍受到食草食土，如果树木能够连根拔起，可能一颗参天大树都能入到人们的腹中，已然如此艰苦怎么就不能吃鱼虾了呢？  水质安全问题。吃食鱼虾是因为其肉质鲜美，多数长于较清澈干净的水域，以浮游生物为食，而在古时战乱甚至是饥荒年间，不止是路面甚至是河水之中，都有可能布满了人类动物的尸体，而其尸体更是细菌及病毒的最好温床。 而鱼虾类水生动物，在没有其他更好的食物情况下，也会以其腐蚀的尸体为食，其体内就会携带大量的病菌或是病毒，人类如果在没有更好的检测与加工的能力下吃食了这类动物，就会被病毒寄生，从而死亡的也会更快。 人们已是自顾不暇。在饥荒年间，人们大多都是遭遇了天灾的影响，本就处于干旱或是洪涝的影响，水资源要么稀缺要么过剩，人类都难以生存的情况下动物也不易生存，就算能够侥幸环生，人们也是顾不上在看不见水底情况下下河捞鱼。 极有可能在还没有成功捕获一只鱼的情况下，就被洪水冲走或是遭遇其他风险的迫害，在人都可以人食人的时期，保护自己免于过多暴露，才是生存的上上策。 宗教信仰之力。在当时就有人吃人的记载，食用水中鱼虾也是可能存在的，但当时因为吃食这些生物，而造成了一定范围的瘟疫病毒，人们出现死亡呕吐甚至烂脸的可怕现象，人们因为古时信仰天神，就认为是这些屠杀生灵人的报应。 在那个医学知识较为局限的古时，人们相信可以恢复健康是需要向神明虔诚祷告的，而古代的人们信奉的大多都是居于水中的神，人们会认为如果屠杀水中的生命，也是对神的不敬，如果做了会得报应，就更加难以生存了。 树皮野草更为安全。在古时会有许多贫苦人们被那个时代的规则所约束，认为凡事都是有主的，像是马、牛等牲畜都是有钱人家圈养来的，甚至有些官宦喜爱钓鱼，有些池中河中的生物保不齐会是权力人家的私人所属。 而路边或是野外无人居住看管的树木野草，更能够随意取用，一方面不会有被权力威胁甚至毒打的可能，另一方面也可以避免病毒疾病的寄生与病发，相对于动物可能植物更为具有保障。 技术能力有限。如果人们可以毫无顾忌的弑杀生命，那也需要有一定的技术和能力的加成，像是水中的鱼虾，本就属于肉质不多体型较小的水生生物，现在的人们在正常环境下钓鱼都难以实现百发百中，那更何况是慌乱奔波的饥荒人民。 而且对于古时人们，其并未见过或是吃过鱼虾类食物，并不会处理和加工，本就浪费时间都捕获不到的食物也有可能白白浪费，所以人们则会更加倾向于简单可以操作的找寻食物的方式。 当然捕杀猎物之类的同理，像是大型猛兽或是野生动物，其本来也是处于较为饥饿的状态，人类的追捕就会激发其本能的逃生潜力，普通人在平常就难以捕获的动物，在人们已经饥饿无力状态下，捕捉极具逃生潜力的动物那也是不可能的。 中国古代的粮食问题在古代粮食问题也是古代统治者们最为主要解决的问题，让老百姓吃饱肚子问题，也是在饥荒大环境下最先要处理的关键，那么古代粮食存在哪些问题？ 自然灾害的侵袭。古代无数的饥荒重大问题，都是出于天灾下的产物，在历史上就有诸多的旱灾、洪涝灾害以及蝗虫侵扰的问题，这些来自自然条件下，难以预测的灾难，令多个王朝统治者都无力抵抗。 生产能力较为低下。在《新唐书》中就有记载，粮食的常年产量约为1石，换算下来也就53公斤左右的重量，而相对于现在社会粮产量上百公斤的数目比较，会少相当大一部分的质量，其也仅能约为现在粮食产量的10%左右。 战争带来的农业滞后。在古代的国家起起落落兴衰更替，没有哪个国家可以长久的占据有利地位，或是王朝长久流传的，都会有不断的更迭与转换的时机，所以一朝君主一朝臣，政策上面会有不同，在农业发展上就会存在差异。 而中国自古就是农业的生产大国，早在华夏文明伊始时期，就已经开启了农业文化发展的农耕文明，距今约一万年前的石器时代，人们就已经掌握了农作的耕种操作，这个时期的人们就已经能够使用简单的工具，用于储粮和耕地。 中国的农耕文明，是人类最早出现的一种文明形态，原始时期的农业主要搭配畜牧业，在古人类时期进行发展与延续，那时的人们以食物的收集采集者的身份，转变为了农作物食物的加工生产者。 于是就有了古时帝王，广纳奴役缴税征粮的操作，将财力更多的投向农耕作业，发动百官及后宫削减开销，奉行节约减粱以更好的支援战场和饥荒地区。 更是有隋等国家为粱修路修桥甚至修运河，耗费大量人力财力运输粮食，以供国人及皇宫开销，派遣得力赈灾官员前往天灾前线解决粮食问题。 而农作物的生长及产区，大多是具有更为充足的光照及降水，或是在地理气候环境中更为高温和湿润的区域，古代更是多次从南方运粮，携陆运、水运等支援受灾或是粮食短缺的地区，这些方式现在也有沿用与借鉴。 农耕文明的人们需要守望田地、顺应自然，更加需要其劳动人民的辛勤耕种劳作，想要更好的发展农业文明，则也需要更大幅度的提高生产力和减少浪费。 古时的人们在饥饿面前选择食树皮与野草，是大时代背景下的无奈之举，只有吃下了那些难以消化的材料，才能让他们更少的感受饥饿带去的无能为力。 在那个“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的荒芜年代，穷苦人们要想生存，就只能啃食那些不用花钱，且无人管理的草根与树皮果腹，是礼教的约束、是当时环境的不易，更是人们在力不能支之时，对生理需求的敷衍式抚慰。 |
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