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很多人以为只要多吃水果、蔬菜，不吃晕腥，就不会便秘，所以一些喜素食的人对发生便秘大感不解：我每天蔬菜、水果不停吃，鸡鸭鱼肉很少碰，为什么还会发生便秘呢？ 人体光有足够的膳食纤维还不够，缺少水或油脂，同样可能导致便秘。因为，油脂在肠道中扮演着“润滑剂”的角色。如果女性过于节食、素食、少脂肪，身体内一点“油水”都没有，反而容易导致便秘。 喜素食的人不妨多将食物蒸煮，再加入橄榄油或麻油凉拌，既能限制热量摄入，又可润肠通便。 治便秘偏方四则 一 菠菜猪血汤：每日用新鲜菠菜500克，洗净切成小段，猪血250克，切成小块，加水适量，煮汤，调味服用。 二 冰糖炖香蕉：用香蕉2~3根，去皮，加冰糖适量，清水炖熟服食。 三 芋头煮粥：用大米50克，芋头250克（去皮切块），加水煮粥，油、盐调味服食。 四 清蒸茄子：用鲜茄子1~2个，洗净，加油、盐少许，放入锅中隔水蒸熟服食。 |
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