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俯仰之间，又是一季，冬季不声不响，从浅到深，自此万物开始走向凋零。季节悄然更迭，人与天地相应，随自然而动，俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，进入冬季后，阳气封藏，气候变得干燥，这个时节宜养阴。
苹果是一味可以滋补脾阴的水果，用它熬膏可益胃、生津、除烦、醒酒，非常适合脾阴不足的人。《神农本草经疏》说：“胃主纳，脾主消。脾阴亏则不能消，胃气弱则不能纳”。简单来说，脾阴不足的人，往往消化不好，多表现为胃脘隐隐灼痛，嘈杂不舒（自觉胃中空虚，似饥非饥，似痛非痛，热辣不宁之状），容易饥饿但不想吃饭，干呕恶心，口舌干燥，大便干结，小便黄，舌红少苔或无苔。 苹果，味甘、酸，性凉，有生津止渴、清热除烦、润肺止咳、益气止泻、益胃（补胃、养胃）、醒酒之功，可以缓解肺热咳嗽、津少口渴、消化不良、脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度等问题。 ·《滇南本草图说》记载：“治脾虚火盛，补中益气。” ·《食疗本草》记载，“主补中焦诸不足气，和脾，卒患食后气不通，生捣汁服之。” ·《随息居饮食谱》记载，“润肠悦心，生津开胃，醒酒。”
- 肺火导致的口干舌燥，偶尔几声热咳，便秘，苹果都能缓解；
- 脾胃运行不畅导致的消化不良，干呕恶心，腹泻或便秘，可以来几片苹果补补脾胃之气；
- 肝火旺盛，血压偏高，容易发脾气，饮酒过度之人，偶尔可以喝点苹果汁或生吃苹果。
《滇南本草》记载，苹果“又名玉容丹。味甘、香，食之生津，久服轻身延年，黑发。通五脏六腑，走十二经络。调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。”秋冬时节常服此膏，可清新口气、缓解打嗝、恶心、胃内烧灼样不适、口渴咽干、大便秘结等问题。食材：苹果1000克，白糖100克（也可用蜂蜜替代） ，盐水适量。1.苹果留皮，去核，切小块，在盐水中浸泡15分钟；2.锅中放入苹果和白糖，加少量水，中火煮至苹果呈透明状，压成泥，煮成有光泽的糊。苹果皮有益，能止泻，《滇南本草图说》中记载，苹果皮能“治反胃吐痰”，而苹果核中会含有少量的氰化物，是一种有毒成分，所以吃苹果或煮苹果时要留皮、去核。加热后的苹果，会更大程度的软化膳食纤维，从而更容易被人体吸收，使营养更大化。1.苹果留皮，去核，（切块），放入碗中，开火后上锅蒸。 2.最糯的口感一般是：蒸20分钟+焖5分钟。
服法：碗底蒸出甘甜的苹果汁是精华，一定要喝掉。 软软糯糯的口感，加上热乎乎的余甘，健康美味，一家老小均适用。
大枣能补中益气，养血安神，加上能补脾气的苹果，非常适合脾气不足，消化不好的虚人，能补脾胃。苹果的果香混合着大枣的甘甜，清润绵软的口感在唇齿间萦绕不散，老人孩子都能吃。 对于大便干结，肠道津液少，中焦动力不足导致的便秘，可在两餐之间直接吃点生苹果，而虚寒怕冷之人，建议吃熟苹果，够平和。吃完苹果之后，不会马上有感觉，通常第二天才会有反应，排便顺畅，且不胀气。苹果性酸，蒸完会更酸，酸有收敛、收涩的作用，能平衡辛辣、热毒带给肠胃的刺激，对腹泻很有帮助。苹果能止泻多得益于苹果皮，所以若想止泻就一定要留果皮。对于伤食性腹泻，吃多了而导致的消化不良，或脾气不足引发的轻度泄泻，吃点熟苹果能很好地改善腹泻问题。1.治消化不良，少食腹泻，或久泻而脾阴不足： 苹果30克，山药30克，共研细磨，每次15~20克，加白糖适量，用温开水送服。（《食疗本草学》苹果山药散） 2.治轻度腹泻： 苹果1000克，洗净、去皮、去核，捣烂如泥食用，每次100克，每日4次。（《果蔬食疗》） 3.治高血压病： 4.治胃阴不足，咽干口渴： 鲜苹果1000克，捣烂取汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀，每次1汤匙。（《食疗本草学》） 5.治妊娠呕吐： 取苹果60克，大米30克炒黄，与水同煎代茶饮用。（《果蔬食疗》） 温馨小贴士：每一种食物都不是完美的，苹果虽好，但也不是万能的，吃多了也容易生湿、腹胀，适量就好，偶然可以吃一吃，不建议天天食用。
“春夏养阳，秋冬养阴”，冬季养好阴血，不仅能补养身体，还有助于收敛阳气，尤其是那些本来就气血不足的人，更应该好好调养一番。知闲堂龙枣玉灵膏，承古应今，由罗大伦博士亲自指导配制，在王孟英代参膏（龙眼膏）的基础上，再添加其他六种道地本草，养阴血，更适合现代人体质需求。
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