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花甲炒法可以有很多种，下面介绍一种简单的方法： 材料：花甲、蒜、姜、青红椒、葱、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、食用油 步骤： 1. 将花甲洗净，用刀刮去外壳和杂质，放入盐水中浸泡30分钟，使其排除异物。 2. 备好蒜、姜切末，青红椒切段，葱切段待用。 3. 锅中放油，加入蒜姜末煸炒至香。 4. 加入青红椒段、葱段炒香。 5. 然后将泡好的花甲捞出，沥干水分后放入锅中，加入适量的料酒炒匀。 6. 加入盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀，等花甲变色后即可起锅。 这样炒出来的花甲鲜嫩可口，香气四溢，而且做法简单，不失为一种美味的炒法。可以根据个人口味添加其他调料或蔬菜，增加口感和营养。 |
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