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冬天到了，气温一天比一天低了，随着温度的降低，人们不仅穿上厚厚的衣服，而且食欲也提高了，每天不管做什么饭菜，家人都挺爱吃的！我作为一个家庭主妇，每天除了做三餐以外，还喜欢做点零食，因为家人都挺爱吃零食的，在外面买的零食，有很多添加剂，给家人吃起来一点都不健康，自己做的零食，好吃零添加，而且成本还低！今天我给大家带来一道家庭版铜锣烧，自己做的铜锣烧，吃起来香甜松软，而且还有淡淡的奶香味，越吃越香，当成零食，比面包、饼干还吸引家人胃口，冬天，我家常吃这零食，香甜松软零添加，比面包饼干好吃多了！
1袋牛奶，5个鸡蛋，教你做铜锣烧，香甜松软，比买的还好吃！说起铜锣烧，大家都熟悉吧，这是生活中常见的小零食，铜锣烧吃起来香甜又松软，而且还有豆沙馅料，越吃越过瘾！你家吃的铜锣烧，是自己在家做的，还是在超市买的？我家从不出去买的，因为自己做的铜锣烧，不放各种添加剂，给家人吃起来特放心！其实铜锣烧的做法很简单，只要是家里有牛奶、鸡蛋和白糖，我们手不沾面，不用烤箱，简单几步就搞定！自从我学会做铜锣烧后，我家一周做2次，每次都会多做点，将它当成零食或主食，一家老小都挺爱吃的！
做铜锣烧的时候，需要大家掌握几个小窍门，第一，不加一滴水，用牛奶和蛋黄调面糊（加上清水的话，口感容易变硬），第二把蛋清打成细腻的蛋白（如果家里没有打蛋器的话，用筷子搅拌，用筷子的话，就比较费力气），第三把面糊挤在电饼铛中，尽量垂直挤进去，这样做出来的铜锣烧又圆又好看，做铜锣烧的时候，掌握好这3个小窍门，吃起来香甜又松软，比买的好吃又实惠，下面我就把铜锣烧最详细的做法分享给大家！ 【食材】：牛奶、鸡蛋、白糖、面粉、豆沙馅 【具体做法】
准备牛奶240毫升，倒在一个大碗中，准备5个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放在牛奶碗中，蛋清单独放在小碗中，把牛奶和蛋黄搅拌均匀，少量多次加上面粉，搅拌成细腻的面糊，在案板上撒点干面粉，把豆沙馅放在上面，搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子团成圆球，把白糖60克，分三次倒在蛋清碗中，每次都用打蛋器打发，打发成细腻的蛋白备用。
把蛋白分2次倒在蛋黄面糊中，每次都翻拌均匀（千万不要打圈搅拌，以免产生气泡），把面糊装在裱花袋中，在顶端剪开一个小口。把电饼铛预热，把面糊垂直挤进去，全程开小火慢煎，大约煎2分钟，面糊定型翻面，再煎2分钟出锅，2个小饼为一组，把豆沙馅夹在中间按扁，这样就可以开吃了。
1袋牛奶，5个鸡蛋，教你做铜锣烧，香甜松软，比买的还好吃！这就是家庭版铜锣烧的做法，你们都学会了吗，铜锣烧是生活中常见的食物，既可以当成零食，也可以当成早餐，当成早餐的话，比包子油条好吃，因为这道铜锣烧不放一滴油，不放一滴水，吃起来香甜松软，而且营养也丰富！也可以把它当成小零食，不放各种的添加，只放牛奶、鸡蛋和白糖，简单一做，实在是太符合家人的胃口了，喜欢吃铜锣烧的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！ |
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