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菠萝蜜是南方出产的水果，原产于印度，在唐代传入我国。在我国主要出产于广东、广西、云南、台湾一带。菠萝蜜又有曩（nǎng）伽结、婆那娑、阿䔒亸、牛肚子果、树婆罗等别称。李时珍说：“波罗蜜，梵语也。因此果味甘，故借名之。安南人名曩枷结，波斯人名婆那娑，拂林人名阿䔒亸（duǒ），皆一物也。”就是说，菠萝蜜的名称来自佛教，因为此果味甘甜而称之为“蜜”，安南（古代越南）人称之为曩枷结，波斯（古伊朗）人称之为婆那娑，拂林（东罗马帝国）人称之为阿䔒亸。 《本草纲目》说菠萝蜜气味“甘、香、微酸，平，无毒。”具有“止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽”的作用。是说菠萝蜜甜中带微酸，性平而不温不热，亦无毒性。具有止渴除烦，醒酒解酒的作用，还有补中益气的作用。经常吃菠萝蜜可使人开心、容颜有光泽。 现代研究发现，菠萝蜜含有类胡萝卜素、类黄酮、香豆素、吲哚、异黄酮和白藜芦醇等植物营养素。而类胡萝卜素有减轻焦虑的作用。菠萝蜜含有的丰富的维生素对身体健康和美容也有一定的作用。因此，李时珍说波罗蜜有“令人悦泽”的作用，是符合现代科学的研究结果的。 菠萝蜜核的气味与菠萝蜜的肉相同，都具有补中益气的作用。李时珍说菠萝蜜核中的果仁可以炒熟后吃，其肉色有点像栗子，非常好吃。 比《本草纲目》早成书140多年的《滇南本草》说菠萝蜜的核仁有非常好的养生作用，谓：“核中仁，煮炒食之，补中益气，轻健不饥。久服乌须黑发，延年固齿。老人服之，步履如少。妇人服之，生血、和血，退骨蒸之烧，百病不生”。因为《滇南本草》的作用为滇南人，当地出产菠萝蜜，他对此物是有实际了解和体会的。如果真如《滇南本草》所言，菠萝蜜的核仁似乎集黄芪、何首乌、灵芝、当归、地骨皮诸药于一身了，但现代人在吃菠萝蜜时，总是将菠萝蜜核丢弃，现在看来简直有些暴殄天物了。 虽然李时珍说菠萝蜜是平性、无毒的，但有人吃了菠萝蜜之后会有皮肤潮红、瘙痒、风疹块甚至腹部疼痛等过敏反应的症状，说明菠萝蜜可能是偏热性的。所以对平素便秘、面红、容易有风疹块，皮肤易出疹子、瘙痒的人，对菠萝蜜要慎吃或少吃。如果在吃之前，将菠萝蜜果肉在淡盐水中浸泡数分钟后再食用的话，可明显减少过敏反应的发生。 |
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