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香菇原料的搅拌与指标控制

 东营菌物科学 2023-12-19 发布于山东

​原创:曲同祥

1.要求含水51.5%(6m³搅拌机计)

一次搅拌总重4400斤,其中干物质2134斤,占比48.5%,水2266斤,占比51.5%。

(1)占比控制

①其中干屑1685.86斤,干物质占比79%,含水32%时为2479斤,己含水约793斤;含水55%时为3746斤,己含水约2060.5斤。

②麸皮426.8斤,含水13%约为490.6斤,干物质占比20%,己含水68.3斤。

③石膏21.34斤,占比1%

(2)水分控制

①入场木屑含水32%时,混合料己含水856.8斤,需加水1409.2斤。

②木屑预湿含水55%时,混合料己含水2124.3斤,需加水141.7斤。

(3)棒重控制

15x41cm,棒重4斤左右(不同树种、不同粒径、不同堆积时间,容重有差异,以实测为准),装1100个左右,其中单棒约含干屑1.53斤,干麸0.388斤,含水13%时为0.446斤,石膏9.7g,水2.05斤。

2.要求含水53%

一次搅拌总重4400斤,其中干物质2068斤,占比47%,水2332斤,占比53%。

(1)占比控制

其中干屑1633.7斤,干物质占比79%,含水32%时为2402.5斤,己含水768.8斤;含水55%时为3630斤,己含水1996.7斤。

麸皮413.6斤,含水13%为475.4斤,干物质占比20%,己含水61.8斤。

石膏20.68斤,占比1%

(2)水分控制

①入场木屑含水32%时,混合料己含水830.6斤,需加水1501.4斤。

②木屑预湿含水55%时,混合料己含水2058.5斤,需加水273.5斤。

(3)棒重控制

15x41cm,棒重4.15斤左右,约装1060个,其中单棒含干屑1.53斤,干麸0.388斤(含水13%时为0.446斤),石膏9.7g,水2.2斤。

3.要求含水55%

一次搅拌总重4400斤,其中干物质1980斤,占比45%,水2420斤,占比55%。

(1)配比控制

①其中干屑1564.2斤,干物质占比79%,含水32%时为2300斤,己含水735.8斤;含水55%时为3476斤,己含水1911.8斤。

②麸皮396斤,含水13%时为455斤,干物质占比20%,己含水59斤。

③石膏19.8斤,占比1%。

(2)含水量控制

①入场木屑含水32%时,混合料己含水794.8斤,需加水1625.2斤。

②木屑预湿含水55%时,混合料己含水1970.8斤,需加水449.2斤。

3.棒重控制

①15x41cm,棒重4.3斤左右,约装1020个,干物质1.94斤,水2.37斤。

②17x43cm棒,棒重5.8斤左右,约装758个,干物质约2.6斤,水3.19斤。

③18x43cm棒,棒重6.2斤左右,约装710个,干物质约2.8斤,水约3.41斤。

④20x41cm棒,棒重7斤左右,装628个,干物质约3.15斤,水约3.85斤。

说明:干物质是指己去除游离水和大部分结合水。

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