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猪心与莲子、太子参、桂圆、淮山、枣（干）等一起炖具有养胃健脾、安神养心的功效。 1.与莲子一起炖：莲子性平、味甘涩，具有补脾止泻、健脾养胃、养心安神的功效，当与猪心一起炖汤时，适用于体质虚弱、脾气虚、失眠多梦的人食用。 2.与太子参一起炖：太子参具有益气健脾、生津润肺的功效，猪心具有养血安神、补血的功效，因此当猪心与太子参一起炖时适用于气血不足、脾胃不好的人食用。 3.与桂圆一起炖：桂圆具有养血益脾、安神的功效，因此猪心与桂圆一起炖时适用于贫血、脾胃虚、心神不宁的人食用。 4.与淮山一起炖：淮山味甘、性平，是一种益气养阴，补脾肺肾的食材，与猪心一起炖汤具有健脾养心、安神助眠的功效，适用于失眠、脾胃不好的人食用。 5.与枣（干）一起炖：枣（干）具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，在炖猪心时加入枣(干)，使此汤具有健脾养胃、养心安神的功效，适用于脾气虚所引起的食少以及阴血虚的妇女。 |
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