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炒菜的人一定要知道小常识 1.花生油——适合炒菜，不适合油炸 2.白糖——炒菜中途放 3.料酒——温度高时放入 4.炒青菜——不加冷水 5.炖牛肉——放土豆白萝卜 6.蚝油——熟了最后放 7.南瓜红枣小米粥——助消化 8.解冻——放盐解得快 9.白粥——喝多了缺营养 10.太辣——喝点纯牛奶，能缓解辣味 11.烧荤菜——加了酒，再加点醋 12.切辣椒辣手——用牙膏洗手，会减轻辣感 13.煮面条——加入少量盐，可防止溢出 14.烧豆腐——加豆汁，味道芳香 15.炒鸡蛋——放点醋，松软味香 16.鱼肉——水烧开上锅蒸味鲜美 17.洋葱——放冰箱太久变软，流失水分 18.煮老鸭——放田螺，容易煮烂 19.排骨汤——加橘皮，提鲜少腻 20.打鸡蛋——先摇晃几下，蛋清就不会粘在鸡蛋壳上了 21.炒茄子——加点醋不变色 22.炖猪脚——放海带玉米 23.黄瓜——带刺硬实的更新鲜 24.鸡肉去骨——摸清关节，见招拆招 25.包菜——不要用刀切#炒菜早放盐营养易流失#饮食经验分享# #饮食健康分享# #这样做吃了健康#  |
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