糖纸中的甜蜜记忆

很多年前的一次偶然机遇，收到了一堆花花绿绿的糖纸，大约有一千多张。这些糖纸平整干净，很多是没使用过的。从图案看，二十世纪七十年代的特征比较明显，那正是我儿童时代的记忆，感到特别亲切。后来又陆续买了一些，分门别类装在几个相册里，偶尔翻出来看看，心中总能泛起甜蜜的回味。

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           上海的“大白兔”和赤峰的“大白兔”

糖果是孩子们的最爱，大白兔奶糖是最熟悉的记忆。大白兔的品牌形象1956年出现在上海爱民糖果厂的奶糖糖纸上，1959年大白兔奶糖作为自力更生的成果向国庆十周年献礼，广受好评，成为家喻户晓的名牌产品。当时有一种说法：“把两块大白兔奶糖放到水中就可以泡成一杯牛奶”，可见“大白兔”质量之高，信誉之佳。据说1972年尼克松访华，国宴糖果盘就装有大白兔奶糖。上世纪七、八十年代，各地生产糖果的厂家也跟风生产名叫“大白兔”的奶糖，当然与上海的“大白兔”是不同的商标，口味也差了那么一点儿。

除大白兔外，小孩酥、红虾酥也是著名的糖果品种，这种糖入口酥脆甜腻，以北京产的居多。

糖果是孩子们的最爱，图案设计中自然不能缺少儿童形象，最常见的是儿童学习、劳动、游戏的画面。这些儿童类题材的糖纸画面清新，儿童形象活泼可爱，有许多还是名家名作。在下面的糖纸中，有一枚标识为“上海奶糖”的糖纸，图案就是连环画名家戴敦邦设计的作品。这枚糖纸的主体图案是正在浇花和洗衣服的儿童形象，花边用小铲和小桶等图案作为点缀，充满童趣。这样的糖纸不只是包装纸，也是艺术品，而且通过劳动、学习、互帮互助这样的主题表现，还能潜移默化地发挥教育作用。

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                    糖纸中的儿童形象

糖果有各种口味，水果味的名目最繁多。水果糖如果是硬糖，可以在嘴里含很长时间，同时嗑着瓜子儿，香甜无比。在商品相对匮乏的年代，北方农村的孩子虽然不一定吃过香蕉、桔子，但一定吃过香蕉、桔子味的水果糖，即使像荔枝、芒果、菠萝、柠檬味之类的水果糖，在供销社柜台的糖罐里也是应有尽有。这些水果糖不仅广东、广西的大糖果厂生产，北方小县城的糖果厂也一样能生产。还有一种叫“什锦”的水果糖，我起初很纳闷儿“什锦”是一种什么水果，后来才知道它实际就是多种水果的组合，什锦水果糖就是杂味水果糖。

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                     水果糖纸上的南国风情

在糖果品类中，喜糖自然必不可少。邻居家结婚，闹洞房时孩子们去凑热闹，索要、哄抢水果糖是很激动人心的场面。带有喜字的糖纸设计都很喜庆，红双喜字、大红灯笼，有的还有龙凤图案。看到这样的糖纸就会想到人生最幸福的时刻。

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                  喜糖令人回味最幸福的时刻

还有高梁饴，是一种软糖，甜而不腻，不沾牙。小时候读成错别字，总是把这种糖叫高梁饴（音tai）。在《父母爱情》这部电视剧中，文化水平不高的男主人公江德福就因把这种糖叫高梁饴（音tai）而被妻子取笑。东北三省是高粱主产地，高粱饴也以东北三省糖果厂生产的最为著名。东北的高粱饴不仅香甜可口，而且糖块儿大，一整块放在嘴里嚼不开，要拿在手里一点点“蚕食”，那真是最好的美味。

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             东北产的高粱饴又香又甜块儿又大

作为食品包装纸，糖纸以前主要用蜡纸，防水防潮效果好，后来玻璃纸多一些，巧克力、卷糖则多用普通纸。

糖纸一般是成套的，或者是一套有多种图案，或者是图案相同但有多种颜色，或者是一套多张拼起来才呈现出完整的画面。糖纸的图案设计更是五颜六色，丰富多彩。因糖纸大部分是长方形的，图案设计以横向三段式设计为主，即中间是主体图案，两边是装饰图案，主图和花边相互衬托，呈现出结构之美。并且主图与花边之间要有一段留白，这样在包裹糖块时，糖纸拧紧封口时因留白而不会使图案受损。当然，这种设计也不是千篇一律，要因糖的形状而异。比如球形的棒棒糖，包装纸一般是正方形的，图案居中，四边配图。

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                    一套糖纸有多种图案

糖纸图案除了显示种类、名称、产地等信息外，还有人物、动物、标语、口号、生产、生活等内容。因此，通过糖纸可以看到旖旎多姿的祖国风光、可以看到国家发展建设的新貌。比如：带有“农业学大寨”“人民公社好”字样的糖纸体现了祖国欣欣向荣的景象，高高的吊塔、钢花飞溅的炼钢炉则折射出沸腾的生活。

​          从糖纸上可以看到祖国欣欣向荣的景象

糖纸还有明显的时代特征，文革时期的糖纸尤为突出。那个时期大部分糖纸上面都有语录或标语口号，常见的语录或标语口号有“抓革命促生产”“备战备荒”“斗私批修”“不要吃老本要立新功”等，现在被收藏糖纸的人统称为“语录标”，还有八大样板戏、学习“老三篇”、抗美援越等时代内容也通过糖纸呈现出来。

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                     糖纸有明显的时代特征

赤峰地区的糖纸也有很多，通过它们可以了解当年赤峰糖果业发展的情况。

从所收集的这些糖纸看，当年赤峰市第二食品厂生产的糖果品种最全，数量最大。赤峰市第二食品厂原来是赤峰市食品厂专门生产糕点糖果的“二车间”，1958年建成投产，主要生产糕点、面包、糖果、饮料等。1980年，昭乌达盟轻工业局成立玉米加工厂，厂名为赤峰第一食品厂。不久，赤峰食品厂“二车间”从赤峰食品厂分离出来，成立了赤峰糖果厂，后更名赤峰市第二食品厂，原赤峰食品厂则更名赤峰市第三食品厂。

赤峰市第二食品厂生产的“红山”牌系列糖果有近百个品种，其中红虾酥糖质量最好，最为畅销。红虾酥糖在原赤峰食品厂“二车间”时期就开始生产，经过赤峰糖果厂、赤峰第二食品厂等阶段的多次工艺改造，产品质量不断提升，广受消费者欢迎。1986年，“红山”牌红虾酥糖果出口150吨，获得良好经济效益。“红山”牌杨梅奶糖、芝麻口香酥糖、巧克力系列糖、全脂奶糖、五仁巧克力酥糖等产品也多次获内蒙古优质食品奖。产品畅销内蒙古、北京、天津、河北、辽宁等省市自治区。在赤峰当地，有“二食品的糖果，三食品的酱菜”的赞誉。我所收集的“二食品”的糖果纸有几十个品种，把它们摆放在一起，那真是五颜六色、美不胜收。

                不同时期的“红虾酥”产品

除赤峰第二食品厂外，赤峰生产糖果的主要厂家还有赤峰市糖酒公司副食品加工厂、赤峰市食品厂、赤峰市第一食品厂、赤峰回民商店食品厂等，虽然产量和品种都无法与赤峰第二食品厂相比，但这几个食品厂生产的糖果也各有所长。

其中赤峰市糖酒公司副食品加工厂在上世纪七十年代就生产水果糖，虽然生产工艺简单，但却是赤峰地区较早生产糖果的食品厂。赤峰市糖酒公司副食品加工厂的糖纸有什锦、果汁、薄荷味等多种，图案设计精美，而且大多数都带有标语口号，是赤峰地区糖纸唯一的“语录标”。

赤峰市第一食品厂也生产糖果，种类有红虾酥、黄油球、果酱夹心糖、牛轧糖等，品种虽然不多，但产品质量不错，也广受欢迎。

​   赤峰市糖业烟酒公司食品加工厂生产的水果糖

赤峰各旗县中，也曾经有过许多生产糖果的食品厂。如地方国营林东糖果厂、宁城县食品厂、乌丹糖果厂、克什克腾旗副食品厂、阿鲁科尔沁旗食品厂等。这些生产糖果的厂家中，成立较早的是地方国营林东糖果厂，生产的“草原”牌高级水果糖，用的是不透明的普通民用纸，图案文字还是繁体字。旗县中生产规模较大的糖果厂是乌丹糖果厂，1975年成立，最初是用手工土法熬糖，菜刀断块。1985年引进机械设备，组装了饴糖、酥糖、奶糖3条生产线，产品种类增加、质量大幅度提升，其中“双喜”牌酥糖等七个品种获得自治区级优秀产品奖。各旗县糖果厂的糖纸也是五彩缤纷，共同见证了赤峰糖果食品业的发展。

​          赤峰各旗县也有许多生产糖果的厂家

上世纪八十年代中期是赤峰糖果销量的高峰期，每年都在千吨以上，之后销量回落，到1990年销量就只有五百多吨了。九十年代后期，糖果业竞争加剧，知名大品牌垄断市场，赤峰的糖果生产逐渐退出历史舞台，有的厂家停产糖果后，大量尚未使用的糖纸也只好废弃。

糖纸也算是小方寸大世界了，近年来成了藏界新宠，许多人在糖纸中回味儿时的甜蜜，追寻飘逝在风中的记忆。