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半个月前，本人有幸到某酒店客房部实习了几天，对目前酒店业的客房清洁服务有了些许了解，也对其中存在的一些问题有自己的见解与解决想法。 这家酒店是现在国内有名的连锁酒店的一个分店，不是很大，员工大概有三十几个人，客房部总共有150来个房间，按每晚住宿费的高低分成不同配置的房间，分布在酒店大楼的九层楼层里。而客房部的服务员们每天的工作就是对顾客已经退房的房间进行整体的清洁、整理、消毒等工作。薪酬是保底工资加绩效提成，这无疑提高了员工的工作积极性，但也形成了一些无法避免的矛盾与问题。因为员工为了多拿提成，就必须尽可能多地多清洁一间客房，在清理过程中难免偷奸耍滑、一带而过，由此换来了查房经理的批评与处罚，从而造成了员工与管理层的矛盾。 酒店客房的清洁、整理流程是：1进、2撤、3铺、4洗、5抹、6补、7吸、8消、9检、10记。从进门撤去房内物品，再铺床、洗厕抹尘、吸尘，到补充物品、消毒登记，整个流程下来，每个房间太约用时35分钟左右。所以保底工资要求每一个客房服务员每天清洁12间客房。当然熟手的员工能把每间房的清洁时间压缩到20分钟左右甚至更少。但就无法保证清洁效果能如公司标准了。 所以，本人认为，能不能让服务员们分工合作，各司其职？当然薪酬也要重新调整。反正都是朝九晚六打卡上班制，就不要搞绩效提成了，四个人合作分工：第一个服务员负责撤走房内物品，第二个服务员负责洗厕、抹尘工作，第三个服务员负责房间吸尘、铺床，最后一位服务员负责补给、检查、消毒、登记。这样就能确保客房的清洁、整理都到位，提高酒店的服务质量，提升旅客们的满意度，流水线一样的分工工作效率也是很高的，而具体的薪资调整与分工细节则需要酒店的管理者协调、制订、安排好。  |
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