 ”将日常的生活，过成诗“。认真做饭，好好吃饭，也是一种人生态度。每天将家常测小菜，做得津津有味，让自己的生活充满愉悦。身边的刘大爷和王大妈就是一对退休了一年的夫妻，处于湖北武汉这样一个二线城市，老两口都有不错的退休金，加起来约8000多元，每天的生活都过得惬意又满足。 早上老两口一起早起约着去锻炼，然后一起去买相互喜欢吃的新鲜菜，中午两人一起下厨房做饭， 刘大爷摘菜洗菜，王大妈炒菜，吃完后刘大爷洗碗。吃完饭午睡一下， 下午老两口各自发展一下自己的兴趣爱好。 而晚上则吃的很简单， 不用特别费心，毕竟晚餐不易消化，少吃一点就好。 一周七天，老两口都会在家享用亲手美味的午餐，午餐从不马虎也不将就， 非常丰富，注重营养搭配， 因为只有吃好了，才能增强抵抗力，身体好，享受当下幸福生活。王大妈每天都会晒自己的午餐，走红朋友圈，网友都很羡慕这样幸福的晚年生活，不用发愁钱，还老有所伴，身体也健康； 而有些网友看到的却是另一面，说”退休金没有一万根本不敢这样吃“。你怎么看？ 欢迎一起来讨论。  【星期一、白灼虾、青椒炒卤双味和清炒油麦菜】老两口生活很有规律，早起会一起去附近公园早锻炼，然后一起来买菜回家做饭。今天早上看着虾特别新鲜，花了35元买了一斤回来白灼着吃，鲜活的大虾只需放入锅中焯煮几分钟后捞出上桌，最能体现虾的香甜软糯的滋味， 简单好吃又好做。 周日做了些卤菜，将剩下的卤牛肉和卤干子搭配上青椒简单回一下锅，美味下饭又解馋。最后来上一盘”清炒油麦菜“， 鲜嫩脆爽，补充膳食纤维，来帮助消化。  【星期二、豆豉黄骨鱼蒸冬瓜、木耳萝卜红烧肉和虫草花炒茭白丝】王大妈爱吃鱼，因此刘大爷隔三差五就会买鱼回家。 今天就买了黄骨鱼，黄骨鱼比草鱼、鲫鱼要贵一点，但肉质更细嫩，且只有一根主刺，因此非常受人欢迎。 将它搭配上冬瓜一起蒸， 放入豆豉来去腥增香，简单蒸一蒸不到十分钟就能出锅，鲜美又解馋。 冬天萝卜正当季， 萝卜有着”小人参“的美誉，加入五花肉一起炖，荤素搭配，萝卜吸收了肉汁香味比肉还好吃。 一道简单又家常的素菜小炒”虫草花炒茭白丝“，清脆爽口还低脂，吃起来清爽又解腻。  【星期三、木耳山药炒虾仁、 红椒豆米炒干丁和香菇冬瓜猪肝汤】进入冬季后天气寒冷，中老年人常常会感觉到手脚冰凉，因此补气血很重要。而猪肝是一种营养又美味的补铁食材，营养美味又实惠， 用它加入香菇和冬天来做个简单的家常汤，清淡味美， 还补气养血， 不过猪肝胆固醇含量高， 一周吃一、二次就可，千万不要吃多。 而这道“木耳山药炒虾仁”是老两口最爱吃的一道菜，虾仁鲜嫩柔软富含高蛋白，木耳口感润滑有助于补贴排毒，山药爽脆补而不燥，三种食材搭配在一起炒简单鲜美又解馋，是家里上座率非常高的一道菜。最后一道“ 红椒豆米炒干丁”家常素炒，高钙高钾，老年人多吃腿脚有劲。  【星期四 孜然羊排、香肠炒大白菜梗和菊花菜炒豆腐泡】进入数九天，天气寒冷， 这时是最适合滋补的季节，要说进入进补首选的肉，非羊肉莫属了。平时羊肉常常用来炖煮、煲汤，但是王大妈前两天在网上学了道“孜然羊排”，于是今天就开始实验起来， 居然有模有样，得到了刘大爷的赞赏，还就着这菜喝了一小杯酒。看着新鲜的乌塌菜外形酷似菊花，也忍不住买回来尝尝鲜，搭配上豆腐泡来道简单素炒菜，清炒不油腻，吃起来特健康。 最后再将昨天剩下的大白菜梗加入腊肠片炒一炒，一道“香肠炒大白菜梗”简单好吃，还不浪费。  【星期五 茄子炖鲶鱼、毛豆米炒鸡蛋干和日本豆腐青菜肉丝汤】“茄子炖鲶鱼”是王大妈学的一道东北名菜，东北人又句口头禅说，”鲶鱼炖茄子，撑死老爷子“，鲶鱼肥而不腻，肉多刺少，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰，在炖煮的过程中，茄子会把酱汁与鲶鱼的香味充分吸收，味道醇厚浓重，味道鲜美无比，开胃下饭又解馋。 家里还有剩下的毛豆米再与鸡蛋干丁一起炒，营养美味还超级下饭。 最后来上一锅清淡的汤品”日本豆腐青菜肉丝汤“，滋养润燥，冬天一碗喝下肚全身都暖暖的。  【星期六 排骨蒸土豆、韭黄炒鱼片和秋葵炒菱角】湖北人爱吃蒸菜，蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，用沸水产生的蒸汽料理食物，湖北家家能蒸菜，无菜不能蒸，无蒸不成席。这道”排骨蒸土豆"就是非常见的一道蒸菜，荤素搭配， 土豆做底，排骨放在蔬菜上，这样在蒸的过程中肉类的油脂会渗透到下面的蔬菜中以及包裹在外的米粉中，菜的本来滋味再配上大米的清香，回味深长。再将草鱼腹部的少刺的鱼肉剥成鱼片，搭配上韭菜来道快炒小炒，"韭黄炒鱼片", 也是素有“鱼米之乡”美称的湖北特色小炒，非常好吃下饭。 一道“秋葵炒菱角”算作王大妈的自创菜，看着养眼，吃着不错。  【星期六 芋头羊排煲、平菇炒茼蒿和豆腐白菜牛肉汤】“冬吃根“，冬天是吃根的季节，寒冷的冬天，最适合的就是根菜，根菜含有丰富的膳食纤维、碳水、抗氧化成分和矿物质，能帮身体增强御寒能力，很适合补冬。而冬天是吃芋头的最佳季节，冬天芋头粉粉糯糯的，搭配上羊排一起炖煮特别鲜美又营养，滋补又驱寒，都散发着诱人的香味，每一口都是幸福的香甜。中老年大多数睡眠差，而茼蒿有着安神助眠的功效，搭配上平菇一起炒，清爽又味美，多吃几次有助于睡眠吧。 最后来上一道清爽味美的”豆腐白菜牛肉汤“做法简单， 但低脂高钙高蛋白， 特别鲜美好喝，一大碗全部喝光光。 |
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