 现代果园管理方式方法很多，从水肥土管理、病虫害的防治到整型修剪和果实的储存与合理变现（销售）前的准备等工作做一个简单介绍。 第一讲：果树冬季修剪： （一）冬季修剪的目的： 调整树体骨架，调解花芽数量，保证通风透光，稳定产量，预防大小年现象。 （二）怎么修剪： 一看条子，二看芽子，三看枝龄，四看特性，五看反应。综合一句话：就是看树势的优劣。 （三）技术方法： （1）养树（小树）： 冬调骨架，春促枝。 （2）结果：（结果树）二三四修剪法 二个保：保树势中庸，保稳定产量。 三个五：五去五留五蔬。 ①去低留高、去粗留细、去密留稀、去长留短、去大留小； ②疏除：徒长枝、弱小枝、双生枝、病虫枝、密生枝； 四短截：轻截，中截，重截 ，超重截。 另外还有戴帽截：“死，活，低高，歪” 小结： 依据树势强弱与修剪反应，按照树体骨架配置需求，遵循果树生长发育习性，根据栽培的生态条件和树龄，设计和规划果园的修剪方案。     第二讲刻芽促枝，破顶促枝，以花换换花，均衡产量，减少大小年。 （一）刻芽：就是二年生枝或多年生枝条的不饱满芽上30-50mm刻伤止木质部，切断导管，促发新枝的一种方法。 （二）破顶换花。 花芽过多，开花后消耗树体养分就多，抽梢就慢，甚至不抽果胎副梢了，树势下降，所以要破坏一部分花芽使其抽梢重新培养花芽。  第三讲疏花蔬果与套袋 丰产的果树开的花多，授粉较好的果树坐果率就高，为了产量可控，缓解树势，果农们要采取疏花疏果的技术措施。 疏花疏果的好处: 在花果量过大时、准确运用疏花疏果技术，控制坐果率，使树体负载合理；运用好疏花疏果技术，调控生长和结果的关系，以使树体营养分配合理,相对提高了营养水平,有利于枝、叶和根系的生长发育，使树体健壮。达到丰产稳产，是防止大小年和提高果品品质的重要揩施。 疏花蔬果的理论: 疏花疏果的基本理论依据是叶果比，枝果比，根果比。一般地叶果比大约是20-40：1。 疏花蔬果的时期: 疏花疏果一般在花后一周开始到一周半结束。疏果是在落花后10天开始疏果，落花后26日内结束。 疏花疏果的方法： 疏果时应选留果形端正的中心果（梨树选择边果），多留中长果枝和果顶向下生长的果，少量侧向生长的果和梢头果及早疏除。疏果时建议疏掉了病虫果、畸形果、梢头果,增加了好果率。 1.因树定产，看枝疏花疏果。 一般生长枝和结果枝比为3—4：1，壮树可适当多留果。 2. 因树定产，看副梢疏果。多量树（即坐果花序数过多远远超过树体负担量的树）1个副梢留单果，强壮副梢留双果，两个副梢留双果，小果型的个别副梢留3果。无副梢的一般不留果。 3.间距疏果法 根据品种、树势和栽培条件，合理确定留果间距和留果量。大型果、中型果的品种如寒富苹果、新苹红苹果每隔15~20厘米留1个果台，每台只留1个中心果，壮树壮枝每12厘米留1个果，弱树弱枝每25厘米留1个果；小果型品种每台可留2个果，其余全部疏掉。疏果时首先去掉小果、病虫果和畸形果，保留大果、果型正的果。 最后需要说明一下:在北方不建议疏花，因为北方温差变化大，易出现倒春寒，疏花易造成产量不足。 套袋   第四讲:果树夏季修剪: 夏季修剪是对冬季修剪的补充，是在生长季对冬季修剪的继续，在萌芽后进行；具体操作：根据萌芽生长情况，调整留枝密度和长度，调节花芽叶芽比例，以保证生长结果良好。 目的:调控树势，保证“通透”，调整花芽与叶芽数量，调解长枝，中枝，短枝比例。 一、果树夏剪的常见方法 1、压枝（拉枝） 压枝时期：多年生枝条压枝多在小满后（5月末-6月初），当年生枝条压枝时间在8-9月份进行； 具体操作：让新旺枝在外力作用下，向下或左右方向生长，或者绑在自身或别的枝株的枝条上，改变生长方向。 压枝的好处：抑制枝条的生长，缓解果树顶端优势，改善果树光照条件，加强光合作用，储备营养积累，促进花芽分化能力，增加花芽数量。 2、摘心: ①摘心时间：7-8月份进行； ②具体操作：剪去新梢的嫩枝部分，留20cm就可以了，等第二次梢萌发后再剪梢留20cm，对于幼树可用指甲掐去枝头； ③摘心的好处：使果树枝条充实，枝条充分木质化，有利于叶片早熟增大，促进成花结果，同时还有利于果树抵御严寒，防止抽条，使其安全越冬。 3. 扭梢 扭梢：指将半木质化的枝条(20~30厘米长)向与其生长方向相反的方向扭折；扭梢的好处：控制新梢的徒长，加强树体光合产物的积累； 扭梢注意事项：扭梢可以跟摘心同步进行，但要注意扭梢时速度要慢，掌握好枝条的韧性程度。 4、环剥、环割。。 环剥：将枝梢的韧皮部剥去一圈； 环割：只割伤韧皮部一环，不剥去皮； 倒贴皮：将剥离的树皮，颠倒上下位置后在嵌入原剥离处，包扎愈合； 环剥、环割、倒贴皮的好处：暂时阻止养分下运，抑制生长，促进花芽分化或提高座果率。 5、疏去徒长枝 徒长枝：彻底剪除徒长枝，剪口要平整，不留柱，避免簇发新枝； 去掉徒长枝好处：改善果树自身的通风透光性能，强化光合作用，降低营养的无用消耗。 6、去叶 去叶时间：在9月下旬进行； 具体操作：疏除过密的叶片，同时疏除叶片在果树的部位不宜过高； 去叶的好处：改善树冠内部果实的光照，促进花芽的形成，增强果实的色泽，提高果品品相，有利于果树及早进入休眠状态。    二、果树夏剪“四忌” 1、忌疏梢过早过重 疏梢过早过重会影响花芽形成，减少了光合积累，影响树体生长，因此疏梢适宜在春梢停长后进行，疏量以树下透光率达30%左右为宜。 2、忌拉枝开角早 忌拉枝开角早会导致背上冒条和成花效果差，因此对于需要利用的新梢可在半木质化时拿枝，对于角度小的主侧枝在秋季开角。 3、忌重摘心 重摘心会促发再次生长，透光差、成花不佳。 4、忌疏除果台副梢 疏除果台副梢会影响果实膨大。 三、果树夏剪注意事项 1、由于各地修剪不一致，因此夏剪时需因地因树种而异。 2、夏季修剪一般只宜在幼树、旺树、密枝、旺枝或生长较旺的品种上应用。 3、 严格掌握夏季修剪每项措施的应用时间。 4、 注意掌握适当的修剪量。 5、注意果树夏季修剪以动手、动剪、不动锯为原则，最好不要去大枝。 6. 对冬剪留下来准备夏剪的枝条 一定要进行夏剪处理好。 第五讲:果园秋季管理（一）: 一、摘袋转果 1.摘袋:先撕开牛皮纸袋2-3天后再去掉红袋，防止日灼，灼伤果面。纸袋完全脱落3-5天喷一遍杀菌剂和补充营养液，以钙镁为主，预防炭疽病，苦痘病等影响品相菌病发生。 2.转果、铺设反光膜:为了果面均匀上色，需要人工转果和铺设反光地膜。 二采摘 1.摘前准备:包装物应具备的三个条件: ❶果实免受机械损伤和污染。利于储运的环境条件。 ❷果件牢固美观，能承受一定压力，便于搬运。能降低运费。 ❸包装的特点:科学、经济、牢固、美 观和适销。 2.观察成熟度: ❶成熟（生理成熟）：可采成熟度（80-85）%、从果实发育的过程看，开花受精后，完成了细胞、组织、器官分化发育的最后阶段（此时不一定是最佳食用阶段） ❷完熟：食用成熟度（85-95）%、当果实表现出来特有的风味、香气、质地和色泽，达到最佳食用的阶段。 ❸后熟：成熟度95-100）%。把果实采后呈现特有的色、香、味的成熟过程 3采摘:要求三轻:摘，拿，放，可按品种，品相分级:一，二，三-----级 三果实贮藏 1.库内消毒、清理、晾库。 2.果实放热，贮藏待售。 第六讲:果园秋季管理（二）: 前面咱们讲了果实的采摘，分级管理和贮藏 ，那么，果园全年管理还剩最后两项:清园上水，涂白防畜。 一、清园浇水 1.清园易在霜降前带叶清园，全园喷施，不落死角，同时还要清理病虫枝 2.果树浇水易在霜降后，日温在零上为宜，浇水的方式，有三种：大水渠浇，小灌低流，喷灌滴灌等方法。那种发法都要在立冬前进行，不要太晚了，防止冻颈，尤其是1-5年生的果树由于树皮还没有老翘，处于光嫩状态。 二、涂白防牲蓄 1.涂白预寒的时间易在立冬前后，日温在2-5度为宜，不要涂的太厚了！易脱落。 果树涂白的最新配方：果树涂白应该用涂白粉+杀菌剂+防啃剂三剂合一，适当密度均匀涂干，效果最佳。 2.修补果园围栏，防止牲蓄破坏果树防兔啃的最好办法就是在果园放几个水盆，不定期的填加水，冬季管理果园的重之又重是防火。 声 明：本文版权属《宁城县瑞果怡然果蔬专业合作社》作者：王树瑞。欢迎个人转发分享，其他任何媒体和网站如需转载，须在正文前注明来源：《瑞果怡然》字样。 |
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