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每日毅讯
 近年来，地中海饮食得到越来越多的推崇，除了经典的鱼类、海鲜和水果为主的饮食结构外，橄榄油的使用也是地中海饮食的特色。有研究发现橄榄油的摄入与2型糖尿病（T2D）及心血管疾病（CVD）的风险降低有显著关联。然而，橄榄油对血浆代谢物的具体影响尚未明确。近期，Cardiovascular Diabetology杂志发表了一项饮食相关前瞻性研究，探讨了这一话题。 研究者选取了1837名参加地中海饮食预防试验（PREDIMED研究）的高CVD风险人群作为训练集，收集了基线血浆代谢组学数据，通过食物频率调查问卷（FFQ）评估了参与者橄榄油摄入量，并采用了总能量调整。随访一年的时间，研究者将参与者的代谢组数据用作内部验证。具体而言，他们首先采用了液相色谱-质谱联用技术对血浆代谢组数据进行分析，并且利用Net回归分析评估385种已知的代谢物与橄榄油摄入之间的关系。本分析还采用了10次交叉验证方法，对训练集与验证集中的代谢物加权模型与基于FFQ问卷的橄榄油摄入量进行了Pearson相关分析，并进一步通过多变量Cox回归模型评估了代谢物特征与T2D和CVD风险的关联。 研究结果显示：共有1522名参与者完成了一年的随访。本研究明确了与橄榄油摄入总量（包含74种代谢物）、特级初榨橄榄油（含78种代谢物）和普通橄榄油（含17种代谢物）摄入相关的特定代谢组学特征，涉及多种脂质、酰胺和氨基酸。在训练集和验证集样本中，交叉验证显示基于FFQ的橄榄油摄入总量与多代谢物特征谱的Pearson相关系数分别为0.40（95% CI 0.37-0.44）和0.27（95% CI 0.22-0.31）。在这些代谢物中，有些在不同类型的橄榄油之间是共有的，而有些则是特定于某一种或几种橄榄油的使用者中。在调整混杂因素后，橄榄油摄入总量和特级初榨橄榄油的代谢物特征与CVD的发病风险呈现显著的负相关（全量橄榄油：0.79 （每增加1标准差的风险比HR），95% CI 0.67-0.92；特级初榨橄榄油：0.70, 95% CI 0.59-0.83）。然而，研究中没有发现血浆中的这些代谢物特征与2型糖尿病（T2D）发病率之间存在显著的相关性。   “ 毅讯点评 ” 本研究通过血浆代谢组学分析，明确了不同的橄榄油在使用者的血浆中存在很多共性与个性的代谢物，这些代谢物可能与其心血管保护作用有关。前瞻性分析提示，橄榄油中特级初榨橄榄油确实可以带来相对最佳的心血管保护，可以降低30%心血管风险。而经常使用特级初榨橄榄油的人士，其血浆中的78种代谢物可能就隐藏着重要的心血管保护机制，值得更进一步的研究探索。 参考文献： https://cardiab./articles/10.1186/s12933-023-02066-1 本文技术观点不代表CCI观点  作者简介 张毅，FACC，FESC，上海市第十人民医院泛血管中心主任；同济大学研究员、副教授、博导；CCI执行委员；中华医学会内科学分会青年副主委；上海医学会高血压学组副组长；上海市优秀技术带头人。 CCI心血管医生创新俱乐部 |
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