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《冬青馆古宫词》饮食摘录

 棽俪斋 2024-01-09 发布于安徽
九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。
进洞,渊红蘤嵰山甜雪、昆流素莲、阴岐黑枣、万岁冰桃、千常碧藕、青花白桔。
进洪梁之酒。
有大梨如五升,落地则破。其主取者以布囊盛之,名含消梨。
枣七:弱枝枣、玉门枣、棠枣、青华枣、樗枣、赤心枣、西王枣。
樱桃盛以赤瑛盘。
家有蒲萄酒,或至千斛,经十年不败。
进合欢水果一器。
御膳,以红续饼餤为重。
内中柑子结实,赏御号为“瑞圣奴”。
酌西凉葡萄酒。
好食冷修羊。
赐防风粥一瓯。
赐甘露羹与之食。
献波棱酢菜及浑提葱。
用柿树接桃枝,早熟者谓之络丝白,晚熟者谓之过雁红。
江陵进乳柑橘。
食多荔枝榧食,金屑龙脑。
食甘露球,密捣山药油。
好薯药,左右因呼薯药为“月一盘”。
有唐茶品,以阳羡为上供,建溪北苑未著也。
始制为“龙团”,又为“凤团”,贡不过四十饼,专拟上供。
又为小团,其品回加于大团,赐两府,然止于一斤。
赐小团一饼,缕之以金。
茶有二类,曰片茶,曰散茶。其出袁、饶、池、光、歙、潭、岳、辰、江、临府,兴国临江军有仙芝、玉津、先春、绿芽之类,二十六等。
建州岁贡大龙凤团茶各二斤,以八饼为斤。
建茶盛于江南,近岁制作尤精。龙凤团茶最为上品,一斤八饼。
造小团,以充岁贡,一斤二十饼,所谓上品龙茶者也。
诸杂院爨,如“三跳涧爨”、“讲百果爨”、“讲百花爨”,不一其名。
建州制“密云龙”,其品又加于小团矣。
有练花露仙醽诀一卷。
酒有翠涛饮、露囊饮、琼华汁、玉园春、蒲萄春、凤子脑、蔷薇露、绿膏浆。
立春日进鲜萝卜,名日“咬春”。
吃迎霜兔,菊花酒。

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