| 共 44 篇文章 |
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辽阳海神传酒凝厚如饧，而爽滑异甚，略不粘齿。嵩岳嫁女记有瑞露之酒，酿于百花之中。赐薰髓酒一杯。赐延寿酒一杯。穆王荐清澄琬琰之膏以为酒。武帝进洪梁之酒。清香之酒，非土上所有，甘气殊绝。同昌公主外传馔有消灵炙、红虬脯，其酒有凝露浆、桂花酝，其茶则绿花紫英之号。绿珠传囚金塘城赐金屑酒。红线传以芫花酒下之。田洙遇薛涛联句记红... 阅26 转1 评0 公众公开 24-03-13 16:26 |
枣七：弱枝枣、玉门枣、棠枣、青华枣、樗枣、赤心枣、西王枣。始制为“龙团”，又为“凤团”，贡不过四十饼，专拟上供。又为小团，其品回加于大团，赐两府，然止于一斤。赐小团一饼，缕之以金。建州岁贡大龙凤团茶各二斤，以八饼为斤。龙凤团茶最为上品，一斤八饼。造小团，以充岁贡，一斤二十饼，所谓上品龙茶者也。建州制“密云龙”，其品又... 阅30 转1 评0 公众公开 24-01-09 12:49 |
《天启宫词》饮食摘录御酒房所造，不过“竹叶青”数种。在外造办，转于御茶房进上，有“金盘露”、“荷花蕊”、“佛手汤”、“君子汤”、“琼酥”、“天乳”等名。北果园樱桃，其实美于他产，内廷最为珍味。喜用炙蛤、鲜虾、燕菜、鲨翅诸海味十余种，共脍一处食之。甜食房制丝緺虎眼糖，法不外传。宫中夏日，尚新嫩藕芽，曰“银苗菜”，爱新莲... 阅16 转1 评0 公众公开 24-01-09 09:22 |
《海陬冶游附录》饮食摘录佛饼三枚，谓之加茶碗。陈瓜果四碟，谓之装干湿。烧鸭、烧猪，最称嘉味。有萄葡佳酿，盛以晶杯。服紫霞膏而寝。 阅29 转0 评0 公众公开 23-10-12 15:58 |
《海陬冶游录》饮食摘录茶寮十余所，莲子碧螺，芬芳欲醉。调片岕，供爪果。鲜果以悦口。沪之水蜜桃，尚是露香园遗种。大几如盘，皮薄香甘，入口即化。他如洞庭之芦橘、杨梅，亦南方所仅见。至闽之甘蕉、荔枝，北之葡萄、水梨。茶寮中鬻青果者。馈以白凤丸。日啜双弓米。馈以橘酒一石。所携红毛酒，贮以玻璃瓶，色红味甘，辣如丁香。 阅45 转0 评0 公众公开 23-10-12 15:55 |
《温凉盏鼓词》饮食摘录三上几道，香水梨儿沙糖拌，白花嫩藕与菜根；上几道，银杏黄李甜如蜜，苹果香蕉分外香；上几道，沙果鲜菱与橄榄，贡临笋，葡萄甚是可爱人；上几道，法制榛仁人参果，红杏干，瓜仁松仁配可仁；上几道，桔饼闵姜南瓜饯，红片青梅色色新；上几道，生炒鸭腰螃蟹肉，变蛋乳脯可人心；上几道，油炸铁雀风干肉，烧肠排骨配金麟... 阅58 转3 评0 公众公开 23-05-16 15:12 |
《苗宫夜合花》饮食摘录卷三出红色之山薯。桑落酒者，产野桑，桑之高，可数丈。以盛瓦罐，注以山泉，捣桑葚使成糜，拌而匀之，乃入瓦罐中，埋于阴森之地窖，四十九日出土，之揭而开之，则香气馥烈，大类山西之汾酒，名曰桑落酒。烈酒一埕，去其塞，酒香喷簿，有丹纸粘其上，曰广西三敖酒。卷八以云南之黄蕉酒，酒馨而醇，味殊甘美。 阅68 转2 评0 公众公开 23-04-09 17:25 |
豆子儿粥，酸溜溜，多加菉豆小粥，肉粥撇浮油，甜酱粥，不稀宽，多加姜豆大菉粥，江米鸭子粥，燕窝粥，香稻粥，佛爷落发的腊八粥。甜酱粥，一大碗，油炸鬼，一大串，吃炸糕，要大馅，热馒头，银丝面，吊炉烧饼特会顽，不吃底，光吃盖，羊肉饱子沾醋蒜，吃稀饭，要四盘，虎皮酱瓜咸鸭蛋，炸肉箍噜乾撒监，南路烧酒喝老乾，喝的好像一个醉八仙，... 阅71 转3 评0 公众公开 23-04-09 15:16 |
《女仙外史》饮食摘录第七回摆上果品来，是蒲州朱柿、闽中鲜荔、辽东秋梨、松江银桃。又摆列上龙肝风髓、象腼熊掌诸般珍品。摆素上来，是天花菜、松菌、榆耳、甘露子之属，无甚奇异。独有落后两盘，味极精美，是玉蕊芽，琼花蒂。送上四碟糕，其味甚醇，其香甚浓，此八仙糕也。有一大盘四个鲜桃，自度索山来的。有一大盘细碎紫色的，叫做琐琐蒲... 阅133 转4 评0 公众公开 22-11-10 18:56 |
