才发现，原来保存大蒜这么简单，3个土方法，放一年都不发芽不干瘪

大蒜是我们烹饪菜肴时不可或缺的一种调味品，在菜品里加入一点大蒜，不仅可以起到去腥增香的作用，而且大蒜中还含有大量的抗氧化物质，可以帮助人体抵抗多种疾病。其中的大蒜素，就具有强大的抗菌和抗病毒作用，帮助增强人体免疫力。虽然说常吃大蒜有很多好处，但大蒜不耐保存。有时候买多了没使用完，把它放在厨房还会出现发芽、干瘪、发霉的情况。今天就来给大家介绍几种保存大蒜的方法，让你的大蒜放上很长时间都依旧新鲜，不发霉也不干扁，下面就一起来了解一下吧！

方法一：低温保存法。

这个方法非常的简单易行，只需要把大蒜放进冰箱的冷藏室里保存就可以了。冰箱的冷藏室一般在5°C左右，温度是比较低的。在这种低温的环境下，就可以抑制大蒜的发芽、霉变情况。

不过，大蒜的味道比较重，如果直接放冰箱的话，这些气味还会使里面的其他食物产生串味的问题，所以我们将大蒜放冰箱之前，先用袋子装好，然后把袋口扎紧了再放进冰箱，这样就可以保存大蒜很长时间都新鲜了。

方法二：密封保存法。

我们先准备一个密封罐，把需要保存的大蒜直接放入密封罐中。但如果需要保存的大蒜比较多，也可以先将大蒜掰成小瓣的再放入密封罐中，这样就可以更加节省空间了。把大蒜都放进密封罐里后，我们把盖子给它盖紧，也就可以保存大蒜很长时间不发芽、不变质了。这是因为密封罐是一个相对密闭的空间，它里面的含氧浓度会降低，在这种环境下，大蒜被抑制了呼吸，而且也不容易受潮，所以大蒜就能保存很长时间都不坏了。

方法三：干燥剂保存法。

说起干燥剂，大家都很熟悉，平时我们购买的很多袋装零食里面，都会有着一小包的干燥剂，它的主要作用就是可以吸附空气中的潮气，防止潮气导致食物变质。那么我们也可以利用这一特性来保存大蒜，先将大蒜用袋子装好，然后再往里面放入几包干燥剂，这样大蒜就会处在了一个干燥的环境中，也就不容易出现发霉、变质的情况了。最后，我们把袋子扎紧，放在家里干燥通风的地方，也就能保存大蒜很长时间不发芽变质了。

方法三：悬挂保存法。

相信很多朋友都看到过，一些农村房子的屋檐下，会悬挂着很多串好的大蒜、辣椒之类的，其实这也是一种非常好用的保存方法。平时我们保存大蒜，就可以利用上这个悬挂法。购买回家的大蒜中间部分都是有个根茎的，我们只需要用绳子把所有的根茎都串联起来，要是家里有网兜的，也可以直接把大蒜装进网兜里。接下来，再把大蒜悬挂在家里通风的地方就可以了。不过在悬挂大蒜的时候，一定要避免放在可以淋雨的地方，否则大蒜打湿后就特别容易发霉变质了。这个方法是老一辈人一直使用的，非常的简单好用，就算放一年大蒜都不会坏。