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说到大蒜的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，大蒜也是一种比较常见的调味品。 大蒜的口感吃起来特别辛辣，而且能够起到非常好的消毒杀菌的效果，特别是现在也正是大蒜大量上市的季节，很多生活在农村家庭的人，也会在自家的菜地里种上一些新鲜的大蒜，现在也到了收成的季节。 自家种出来的大蒜吃起来也会比买的更好吃，这个时候的大蒜也是最鲜嫩的吃起来的口感也是一年四季最好吃的时候。 所以就算没有种植，也会趁着上市多买上几斤存放在家里，但是我们都知道，虽然说大蒜有营养保存起来却并不容易，没过几天大蒜就会生牙或者腐烂，有的大蒜都已经干瘪了，看到这些大蒜也是非常无奈的，只能扔掉。 所以为了让大蒜更好的保存，也是想尽了方法。相信很多人都会把买回来的大蒜放在冰箱里冷藏起来，但其实如果把大蒜放冰箱的话也会让大蒜腐烂的更快。 因为大蒜之所以会出现腐烂的现象，就是因为水分大量流失，通常冰箱里面的空气也是比较干燥的，如果直接把大蒜放在冰箱里的话，就会让大蒜变得更干，这样也会加快大蒜的腐烂速度。 所以如果想要保鲜大蒜的话别再放冰箱里了，试试这些小妙招，延长保存期限。下面我们就起来了解一下吧。不知道大蒜怎样保存？试试这些小技巧，放一年都不坏不生芽！ 首先第1个方法就是低温保存。 我们先把买回来的大蒜用手掰成一瓣一瓣的，然后再把坏掉的大蒜挑拣出来，把其他好的大蒜放在保鲜袋里密封好。然后我们再把大蒜放在冰箱里冷藏起来就可以了。 通常来说，大蒜只要在高于5摄氏度的温度下就会容易出现发芽的现象，这个时候我们把大蒜放在保鲜袋里再放进冰箱就可以保证低温。 而且也会防止冰箱里的湿度影响到大蒜的保存，所以这样的话就可以防止大蒜生牙的现象出现。 第2种方法就是可以用密封保存的方法，首先我们同样的把买回来的大蒜掰成一瓣一瓣的，然后再把坏掉的选出来招一个无水无油的密封容器，把大蒜放进去，盖上盖子密封好。 如果觉得密封不严的话，也可以在瓶口的地方缠上一层保鲜膜，这样不仅能够防潮。 也能够降低存放环境的氧气浓度，提高二氧化碳的浓度，这样也可以非常有效的抑制大蒜的呼吸，防止大蒜发芽腐烂。 第3种方法就是高温保存，首先我们把准备好的大蒜放在家里的烤箱里，温度调制成45摄氏度，放进烤箱里烘烤15分钟，这样大蒜在经过了高温处理之后再存放就不会那么容易发芽了。 如果家里面没有烤箱的话，也可以用微波炉只需要把大蒜放在微波炉里加热到稍微烫手就可以拿出来了。 这样再放进室温下保存，就不再容易发芽腐烂了。如果你还有什么更好的保存方法，也欢迎留言，我们一起分享哦。 |
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