|
材料：山药：1根（约200克）；荷兰豆：200克；大蒜：3瓣，切末；姜：适量，切末；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量 步骤： 1. 准备工作： 山药去皮，切成片状；荷兰豆洗净，切段备用；大蒜切末，姜切末备用。 2. 炸山药片： 将山药片放入油锅中炸至两面金黄，捞出备用。 3. 热锅凉油： 烧热锅，加入适量食用油，放入切好的姜末和大蒜末爆炒出香味。 4. 炒荷兰豆： 加入切段的荷兰豆，翻炒均匀。 5. 加入调味料： 加入适量生抽，搅拌均匀，使荷兰豆均匀入味。 6. 加入山药： 将炸好的山药片放入锅中，翻炒均匀。 7. 调味： 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，使调味料均匀沾附在山药和荷兰豆上。 8. 炒至熟透： 炒至山药和荷兰豆熟透入味，即可出锅。 9. 装盘： 将炒好的山药炒荷兰豆装盘，即可食用。 |
|
|
