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冬季是进补的黄金期。而最近，又有不少孩子都生病了，身体虚虚的，更需要调理进补。所以，我想来讲一个儿童调补很常用的食材——太子参。它搭配什么能帮孩子病后补虚？日常调补又该怎样吃？今天都会讲到，家长要认真学习！ 小儿“五脏六腑，形而未全，全而未壮”，身体非常娇嫩。因此，帮他们进补最好选择清补、平补的方式，不能用力过猛，否则容易一补就上火，严重的还会导致发烧生病，得不偿失。这时，太子参就是调补的一个好选择！ 太子参，性平，味甘、微苦，归脾、肺经，能益气健脾、生津润肺¹。它以补脾气、补肺气为主，很适合“脾常不足”、“肺常不足”的孩子吃，有助脾胃健运、肺卫强固、阳气旺盛，从而能增强小儿体质，是补虚的佳品，这个冬季一定不能错过！  在介绍太子参怎么吃之前，我先来解答一下家长最常问的几个问题： 1、孩子吃太子参会性早熟吗？ 一般情况下不会。只要家长正确、适量地给孩子吃，太子参是不会造成性早熟等副作用的。临床上，我也经常使用太子参给孩子健脾补肺。因为太子参性味非常平和，不像人参、鹿茸那样峻补，可以达到补而不燥的效果，它益气而不升提、生津且不助湿、扶正又不恋邪、补虚且不峻猛，和脏气清灵、虚不受补的孩子很投契，还因此被人们称为“孩儿参”，家长可以放心给孩子吃。 2、3岁以下的孩子能不能吃太子参？ 要分情况讨论，1岁以下不建议，1岁以上、3岁以内可以适当吃点。 ✔ 1岁以下的孩子，我一向都是不推荐用汤方调补的，也不建议给他们吃太子参，最好、最简单的方法是科学喂养，再搭配一些小儿推拿的手法，帮孩子的脾胃打好基础即可，不用太多花里胡哨的。 ✔ 1岁以上的孩子，可以在日常泡水、煮粥、煲汤时，加入2~3克的太子参，就足够了，简单易操作、又不会太补。 ✔ 2岁以上的孩子，可以开始尝试一些简单食疗，如太子参白术水（白术10克，山药10克，太子参5克，陈皮2克）。 ✔ 3岁以上的孩子，可选择的太子参食疗方很多，后面我会详细讲到。 3、生病期间可以吃太子参吗？长期吃，给孩子补身体行不行？ 太子参是补的，要在消化好、无病痛时吃，生病时吃容易助病邪，导致闭门留寇、疾病反复难好。另外，太子参不适宜长期连续吃。除非医生特殊开方，否则，日常调补，每周给孩子安排1~2次就够了。就算是孩子病后身体比较虚，一周最多也不要吃超过3次。  2碗太子参汤，帮孩子补一补病后亏虚！ 很多孩子病好后，会有身体干干的感觉，特别是口干易渴，还容易睡不着。这时，家长可以用太子参加麦冬给孩子煲“参冬粥”吃吃，益气同时健运脾胃，又不易上火，养阴润燥而不碍脾。 如果孩子病后咳得多还有喘，或流虚汗的情况，还可以试试以下2碗汤。 ● 肺燥、咳得多还喘，喝太子参百合瘦肉汤 冬季又冷又燥，容易外感生病，孩子很容易出现喉咙干、喉咙痛等症状，也特别容易咳嗽，咳着咳着，还可能变成喘。如果孩子出现肺燥、咳又喘的表现，或感冒其他表现都痊愈了就剩咳又喘一直不好，那么在病情后期可以喝点太子参百合瘦肉汤，一周喝2~3次。 这碗汤除了有太子参可以益气健脾¹，还有百合养阴润肺、清心安神²，罗汉果清肺利咽、缓解咳嗽、润肠通便²，再加上益肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉，可以帮孩子益气生津、缓解咳嗽，而且还能有助通便。“肺与大肠相表里”，孩子大便通畅了，咳和喘也会有很大缓解。 太子参百合瘦肉汤 材料：太子参10克，百合15克，罗汉果半个，猪瘦肉30克 做法： 1、瘦肉焯水，捞出切块； 2、百合浸泡半小时； 3、将所有材料一起放入锅内，加水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，小煲再煮1小时即可。 宜忌： ◆ 3岁以上辨证服用。 ◆ 蚕豆病可以用。 更多调理食疗方可查阅 《儿童食疗大全》 ● 病后虚汗多，用太子参煲汤，帮助敛汗 家长们不难发现，生病过后，孩子是很容易出虚汗、盗汗的。因为炎症、高烧等症状本来就会出很多汗、消耗阳气，同时抗生素等寒凉之物对孩子体质的伤害很大，“多方夹击”之下，孩子卫气虚，不能固表，就会很容易流汗。病愈后，如果孩子虚汗多，就要帮他敛汗，可以用太子参煲汤喝，帮助敛汗。 这碗敛汗汤里用到了四味材料：黄芪、山药、太子参能健运脾胃¹，莲子能益肾养心¹。总得来说，它们使这碗汤能起到收敛虚汗、健运脾胃、益气的效果。如果孩子病愈后容易流虚汗或日常活动后汗多，或有晚上睡觉出汗多、手足心汗多等表现都可以喝，一周内可以隔天喝1次。  敛汗汤 材料：黄芪10克，山药10克，去心白莲子10克，太子参5克，猪瘦肉或鸡肉80克 做法： 1、所有材料入锅，加入适量水； 2、大火煮沸后改小火慢炖，直至莲子熟软即成。 宜忌： ◆ 2岁以上辨证服用。 ◆ 蚕豆病可以用。 更多调理食疗方可查阅 《儿童食疗大全》  日常吃太子参进补，收好这些方就够！ 太子参，不仅可以用作病后补虚，也很适合日常进补吃。 ● 脾气虚，吃太子参麦冬枸杞粥 给孩子养脾，重在补脾气，而太子参就是一个好选择。家长可以观察一下身边的孩子，那些容易感冒、咳嗽或身材瘦小的孩子，大多是脾气虚的，往往还会伴有面色萎黄、眼袋乌青、舌苔白、声音低弱等特点，需要帮他们补脾益气、改善体质。 这种情况，吃太子参麦冬枸杞粥就很适合。益气又健运脾胃的太子参搭配上滋补肝肾、益精明目的枸杞子¹，养阴生津、润肺清心的麦冬¹，一起煮粥，可以帮孩子养脾肺、补气养阴、滋补肝肾，对于生长发育落后、易感冒、咳嗽的孩子尤有助益。家长可以每周给孩子喝一两次。 太子参麦冬枸杞粥：太子参5克，枸杞子8克，麦冬5~8克，大米50克 （3岁以上消化好时用，1~2岁喝粥水不吃渣；蚕豆病可以用） ● 过敏体质，喝太子参鳄鱼肉汤 那些过敏体质，或有过敏性咳嗽、过敏性鼻炎、哮喘等病史，或脾虚易感的孩子，可以试试喝太子参鳄鱼肉汤。 太子参、鳄鱼肉³都是养脾胃的佳品，又能生津、养阴、补肺。用它们煮成汤后，可以每周给孩子喝一两次。 太子参鳄鱼肉汤：太子参10克，鲜鳄鱼肉50克（或干品10克），生姜3克 （3岁以上辨证服用；蚕豆病可以用） 但是，孩子有积食时，我是不建议吃任何含太子参的补益食疗的！如果家长用“10秒法”发现孩子的舌苔、口气、大便、睡眠有一项或以上不正常，就代表积食了，要及时消积食。可以用山楂、麦芽、谷芽、莱菔子等消食食材¹煮水喝，或直接喝新三星汤，期间配合素食。 另外，如果家长没有时间煲汤，还可以喝新四神汤。新四神汤由山药、芡实、白扁豆、南杏仁组成，很适合冬季进补喝。孩子消化好、无病痛时，可以每周安排喝两三次，2岁以上可以喝。 参考文献 1. 周祯祥,唐德才.中药学[M].北京:中国中医药出版社有限公司,2021年; 2. 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海科学技术出版社.1999年; 3. 李时珍.本草纲目[M].明嘉靖三十一年（1552年）至万历六年（1578年）. |
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