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来自: 粤海画苑 > 《首藏文库》
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烧鸡配方(符离集)
烧鸡配方(符离集)香料配方(按10斤水计算)1、选鸡:一般选择重量在1.8斤鲜活无病的地方鸡或者三黄鸡。杀——拔毛——开膛——清洗干净——造型——用精盐腌制2-4小时——烫皮水温80度,晾皮凉干——...
千里香熟食配方到位,截图
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话题脆皮烧鸡是一道中华传统风味菜肴,烧鸡皮脆肉嫩,鲜香气味,咸淡适口,口感独特,肉鲜味美,深受大众的喜欢。做皮脆烧鸡是很有讲究的,做烧鸡的原材料很关键,做皮脆烧鸡选鸡相当严格。为什么不选...
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福建千里香馄饨千里香馄饨馅料配方及制作福建千里香馄饨千里香馄饨馅料配方及制作:配料:千里香馄饨制皮方法:( M: i+ ?) Z) A) x一般使用成品优质馄饨皮,也可使用制皮机操作,也可手工制作:1 ^: l+...
千里香馄饨皮配方
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千里香馄炖皮配方【转载】
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想做烧鸭佬必须要学会以下配方(烧鸡)
想做烧鸭佬必须要学会以下配方(烧鸡)烧鸡填料配方。糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—5...
千里香馄炖皮配方
千里香馄炖皮配方千里香,沙县馄饨皮配方:高筋粉500克食用碱2克水165克和面呈颗粒状进压面机压3边后,压面机调成2毫米再次压面皮,切开就可以了。
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