《故乡的吃食》——迟子建

在最近更新的散文里，我尤其喜欢这篇《故乡的吃食》，迟子建将故乡的吃食分为平日和节日的吃食，平日的吃食按季节分别写了夏季和冬季，而节日的吃食则是从立春写到了春节。通过写故乡的吃食以及我对吃食物的感受和与食物相关的“我”的经历，表达了我对故乡的喜爱，从某种意义上来讲，也是对童年生活的怀念。

文字给我们呈现的家乡画面是鲜活的、是有温度的。纪录片《舌尖上的中国》有一句话不知道大家是否记得，“中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。”民以食为天，食物本身就魅力十足，那当然食物背后的情怀也同样值得我们一探究竟！

摘抄

-写浸润-人们喜欢把主食泡在炖菜中，比如玉米饼和高粱米饭，一经炖菜的浸润，有如酒经过了岁月的洗礼，滋味格外醇厚。

-写烙春饼-春饼不能油大，要擀得薄如纸片，用慢火在锅里轻轻翻转，烙到白色的面饼上飞出一片片晚霞般的金黄的印记，饼就熟了，

-写见证-我觉得红皮鸡蛋走在两个极端上：出生和死亡。它们像一双无形的大手，一手把新生婴儿托到尘世上，一手又把一个衰朽的生命送回尘土里。所以清明节的鸡蛋，吃起来总觉得有股土腥味。

-写回忆-他们很知足地看着我们，就像一只羊喂饱了它的羊羔，满面温存。我们争着吃饺子，有时会被大人们悄悄包到饺子里的硬币给咯了牙，当我们“当啷”一声将硬币吐到桌子上时，我们就长了一岁。

策划|Bean

图片|网络（侵删）

排版|董佳瑶

审核|董佳瑶