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一觉醒来 好多人不淡定了 哈？ 什么时候运城特产有了大闸蟹了？
事情是这样的 随着前段时间 广西“小砂糖橘”的东北游学之旅 火遍全网 全国各地的小朋友 纷纷投入到“尔滨”的怀抱
为感谢东北“铁子们”全程的暖心守护 各省纷纷给“尔滨”准备了特色回礼 这不回礼不知道 一回礼把各省网友整“懵”了 纷纷产生疑惑 “这是我家特产？”
随后 网络上引发了一场“特产大摸底”的热潮 从黑龙江蔓越莓 到云南松茸小饼干 …… 就在运城人呲牙 笑看别人家小孩干瞪眼时 突然发现我们的运城妈妈好像嘴更严
于是 运城人纷纷开始“家乡特产大摸底” 临猗大闸蟹 永济南美白对虾 永济甘蔗 盐湖区火龙果 ……
真是不摸不知道 一摸一个不吱声 原本以为是外地的特产 没想到都是本地的！ 曾经熟到不能再熟的家乡 突然间变得陌生起来
第一次理解 所谓“特产” 就是特意背着本地人生产！ “我的家乡到底还瞒了我多少宝贝？”
下面 就随运城文旅小编一起去看 宝藏运城 还藏着多少特产惊喜
提起大闸蟹，大家第一个想到的是阳澄湖大闸蟹，谁成想，在临猗县万亩黄河滩涂，也能产出肥美鲜嫩的大闸蟹。
运城市临猗县薛公村紧邻黄河，有着近万亩的黄河滩涂。得益于黄河滩的活水资源，黄河滩水质优良，水草丰茂，得天独厚的自然条件，为大闸蟹的生长提供了优越的生长环境。
喂养过程中，引进螃蟹比较喜欢吃的南方水草为饵料来喂养，最大限度地还原了螃蟹原产地特性。
图源：山西新闻网 所以薛公滩所产的大闸蟹不仅个头肥美，蟹底的颜色呈现出诱人的亮白色，口感保留着正宗阳澄湖大闸蟹的特殊品质——肉甜，同时也少了大闸蟹原有的泥腥味，土腥味。
隐瞒当地大力发展大闸蟹养殖产业，“南蟹北养”，除了有1000亩大闸蟹，其实当地还发展了1000亩小龙虾、700亩鱼，其中有加州鲈鱼、罗非鱼、鲤鱼、草鱼、白鲢，甲鱼、鹅、鸡等也在养殖。
图源：生态山西 养殖业的发展，让黄河滩的生态也得到有效改善，近些年，常有白鹭聚集在薛公滩湿地保护区，它们自由徜徉、和谐共处，与荷塘美景相映成趣，形成一幅幅美丽的画卷。 说到大闸蟹，不得不提到万荣县。
为啥惊讶？无非是在人们的印象中，万荣总是和干旱少雨的黄土高原联系在一起的。 虽说是在黄土高原上，却因汾河水一路奔腾南下，在万荣县的黄河岸边，干旱的万荣拥有了一片珍贵辽阔的湿地。
所以，万荣也具备了养殖大闸蟹的先天条件，繁殖出的大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的品相，口感鲜甜、油脂细腻，深受青睐。
在运城，有一种多数本地人都不知道的特产——南美白对虾。 可能就连南美白对虾自己做梦也没有想到，有一天竟然from运城。
其实，能养出南美白对虾，靠的是曾经人迹罕至的盐碱地。
位于黄河滩边的永济市开张镇有着3000多亩重度盐碱地，每到雨季，地里全是倒灌的河水和雨水，而雨季过后，地里除了芦苇和盐蒿外，全是无法利用的盐碱土，这曾是当地百姓的一大心病。
2021年，当地人脑洞大开，采用科技手段，在曾经蒿草丛生的千余亩盐碱滩里反复试验，前后6次，终于把盐碱水调到了“淮海频道”，给对虾提供了良好的生长环境。
加之当地特有的地下水和远离城市及工矿企业等优势，昔日的盐碱滩变身鱼米乡，终于实现了内陆养虾的可能，南美白对虾自此开启了正式“定居”永济的生活。
图源：山西广播电视台 得益于得天独厚的气候和水质，让这里所产的对虾个大体肥，味道鲜美、营养价值高。
当然，对虾也不白住在这儿，它们的排泄物是酸性的，可以中和盐碱地的含碱成分，固化土壤、防止沙化，可谓一举两得。
如今，永济市作为山西省最大的渔业主产区，全市水产养殖面积1.04万亩，产量占山西省的37.7%、运城市的79.4%，有“山西水产看永济”的美誉，成了名副其实的“水产王国”。
图源：黄河新闻网 等等，永济产甘蔗这事你知道吗？ 是的，你没有看错，每年11月初，蔗叶飘飘，正是丰收的季节，永济的甘蔗种植园也进入了收获期。
“桔不过淮，蔗不过江”，说起甘蔗，大家普遍认为它种植在南方地区。 没错，甘蔗生长需要沙地、高温，而这些条件在运城都难以达到。
但是，运城拥有南方没有的昼夜温差，“功夫不负有心人”，经过精心栽培，纯属于北方的运城永济市，种出的甘蔗高大挺拔、色泽黑亮，在保留原有口感的基础上，糖度还要高出南方甘蔗很多。
绛县大樱桃，算是运城人熟知度较高的特产之一，作为华北最大的樱桃种植基地，绛县享有“樱桃之乡”的美誉。
绛县位于运城南部，人文历史悠久，是中国历史记载中最早出现的“县”，所以被誉为“天下第一县”。“七山二岭”独特的山区气候，以及得天独厚的富硒土壤，造就了绛县大樱桃的优良品质。
“绛县待客不用酒，捧出樱桃就醉人”，绛县大樱桃色泽光亮、皮薄多汁，咬一口肉感十足，不愧是农业部认定的农产品地理标志产品。
蓝莓被称为“水果皇后”和“浆果之王”，营养小巨人，果肉酸甜可口，营养价值高，可以起到护眼的作用。绛县冷口乡横岭关蓝莓示范园占地面积100多亩，主要有蓝丰、公爵、莱格西等品种。
绛县地处东经110度、北纬35度，这里丘陵起伏，沟壑纵横，光照充足，土质肥沃，昼夜温差大，是富硒农产品的最佳产区。这里生产的蓝莓圆润饱满，果肉多汁，“莓”味拦不住。
想不到吧，热带水果火龙果，也能在北方开花结果啦！
火龙果原产地是墨西哥沙漠的边缘，在我国，火龙果最先引进到南方地区。 经过盐湖区火龙果栽植基地的精心培育，火龙果不仅拥有了一个像在南方一样的生长环境，还通过配方施肥和农家肥等措施，改良土壤，结出的果实糖分高、口感好，而且营养价值更高。
图源：山西新闻网 火龙果不仅好吃，还是集观赏、功能于一身的水果种类，洁白的火龙果花，散发出奶油般淡淡的甜香，每年盛花期，都会吸引大批游人前来一睹芳姿。
图源：山西新闻网 在网络上搜索“猕猴桃”关键词，搜到的结果是，“猕猴桃适合在温暖湿润的气候下生长，因此在中国的湖南、湖北、江西等省份广泛种植”。 而在运城市平陆县张村镇涧北村的猕猴桃种植基地，由于气温适宜，同样产出了美味的猕猴桃。
平陆县位于运城西南端，是晋、陕、豫三省交界处“黄河金三角”地段，有山西南大门之称，地理位置独特，是古虞国所在地。 地处黄河岸畔的平陆县涧北村，土壤气候水利等条件适宜，所产平陆“8404”平陆四号、平陆五号等品种，酸甜可口，鲜嫩多汁。 除了以上介绍 运城特产还有很多 河津西梅、平陆甜柿 ...... 你还知道我们的运城哪些隐藏款特产 评论区“交代”吧 - END｜运城文旅 -  丨审核：畅丽 |
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