“冬天吃4草，健康没烦恼”，常吃4样应季蔬菜，增强免疫少生病

冬季，天气寒冷又干燥，人体的免疫力往往会受到影响，这时候选择合适的蔬菜进行饮食调理显得尤为重要。俗话说，“冬天吃4草，健康没烦恼”。

“4草”指的是四种应季蔬菜，它们不仅口感独特，营养价值高，还能有效增强人体的免疫力，帮助我们在寒冷的冬季减少生病的机会。这些蔬菜富含维生素、矿物质以及抗氧化成分，能够促进身体健康，增强抵抗力。在日常饮食中适量增加这些蔬菜的摄入，不仅能够为身体提供必要的营养，还能带来温暖和活力，让我们的冬天更加健康和舒适。

1、油麦菜

核桃油炒油麦菜

图文作者 | 米拉Miira

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原料：

油麦菜适量、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、核桃油适量、盐适量。

做法步骤：

1. 油麦菜洗净控水。

2. 将油麦菜为大段备用。

3. 锅中入油烧热放入葱蒜和红辣椒爆香。

4. 放入油麦菜翻炒均匀。

5. 出锅加盐调味即可。

6. 家常小菜，完美出锅。

2、菠菜

菠菜拌豆腐

图文作者 | 清水淡竹

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原料：

菠菜适量、豆腐适量、蒜泥适量、香油适量、香醋适量、凉拌酱油适量。

做法步骤：

1. 菠菜清洗干净。

2. 自制豆腐切小块。

3. 锅中放水烧开，加点盐，放入豆腐烧2分钟捞出放到盘中。

4. 放入菠菜焯水2分钟，捞出挤去水分（菠菜草酸含量高，需要先焯水）。

5. 菠菜切短段。

6. 菠菜和豆腐放在盘中，加蒜泥、凉拌酱油、香醋、香油拌匀。

7. 成品。

3、芦笋

芦笋辣椒炒鸡蛋

图文作者 | 一溪月

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原料：

芦笋适量、辣椒适量、柴鸡蛋3个、蒜2粒、花椒几粒、玉米油适量、盐适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 红椒，芦笋。

2. 柴鸡蛋3个打散，切点小葱进去。

3. 锅里适量油烧热，鸡蛋液倒入。

4. 铲散盛出。

5. 芦笋焯一下水捞出。

6. 锅里留底油，蒜，花椒炒香。

7. 芦笋和红椒倒入，翻炒几下。

8. 适量盐，生抽调味。

9. 翻炒两下。

10. 炒好的鸡蛋倒入。

11. 翻炒均匀关火盛出。

12. 成品。

4、生菜

蚝油生菜

图文作者 | 阳春白雪小食光

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原料：

生菜2颗、大蒜3瓣、蚝油1勺、味极鲜1勺、白糖2g。

做法步骤：

1. 准备生菜两颗，大蒜3瓣切碎备用。

2. 调个料汁：碗中放味极鲜酱油1勺。

3. 蚝油1勺。

4. 混合均匀备用。

5. 锅中放适量的油，放入蒜末炸出香味。

6. 倒入生菜快速翻炒变软。

7. 倒入调制好的料汁。

8. 翻炒混合，出锅前加一丁点糖调味，关火。

9. 蚝油生菜制作完成，鲜香味美，口感爽脆。

 

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