早餐摄入咸菜合适吗

冠心病早餐吃什么最好

宋雷 主任医师

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中国医学科学院阜外医院 心血管内科

三甲

冠心病患者的早餐没有吃什么最好的说法，主要是遵循清淡、低盐低脂、营养均衡的饮食原则。 1.清淡：避免选择胡辣汤、麻辣烫等刺激性的食物，可以选择小米粥、牛奶、豆浆作为流质。 2.低盐低脂：避免油条、油饼等油炸食品，不进食咸菜、腌萝卜等盐分高的食物。 3.营养均衡：避免只选择主食作为早餐，应提高摄入食物的多样性，尽量涵盖碳水、蛋白、纤维素等多种营养元素的早餐。 此外，早餐不宜暴饮暴食，进食过烫或过冷的食物，避免对心脏造成负担。早餐后也应避免立刻坐下或躺着休息，在耐受范围内保持一定活动量，促进身体代谢。

吃咸菜的坏处有哪些

武建海 副主任医师

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江苏省中医院 营养科

三甲

吃咸菜的坏处有诱发心血管疾病、急性中毒、致癌等。 1.诱发心血管疾病：咸菜属于腌制品，其中含盐量较多，如果经常吃咸菜，则容易造成水钠潴留，影响机体正常的新陈代谢，可能会导致血压升高，从而诱发心血管疾病，多见于高血压。 2.急性中毒：咸菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，此物质会使血管扩张，导致血红蛋白中的铁元素被氧化，降低血液的输氧能力，若亚硝酸盐含量达到0.3～0.5g，则可能引起急性中毒。 3.致癌：咸菜中的亚硝酸盐容易与蛋白质产生亚硝胺，是一种致癌物质，若一次性吃过多的咸菜或长期摄入，均容易增加患有癌症的风险。 咸菜是生活中常见的食物，任何食物均需要适量食用，以免对身体健康造成影响。

慢性肾功能不全的饮食应注意什么

马强 副主任医师

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中国人民解放军总医院第一医学中心 肾脏病科

三甲

慢性肾功能不全的患者，在饮食上需要注意低盐、低脂、低磷饮食，增加优质蛋白的摄入，避免加重肾脏的负担。 1.低盐饮食：要每日限制食用盐3克以内，平时不能吃咸菜、咸肉等高盐类的食物，以防水钠潴留，也可以避免引起血压增高。 2.低脂饮食：注意不要吃油炸类的食物，控制动物脂肪的摄入，饮食上要以植物油为主，也需要控制高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、肥肉等，减轻肾脏的负担。 3.低磷饮食：是指平时避免进食动物内脏、坚果、牛奶、海鲜等食物，因为体内的磷主要是通过肾小球滤过进行代谢，当有慢性肾功能不全时，肾小球滤过功能降低，容易导致体内血磷升高，引起肾性骨病和钙磷紊乱。 4.增加优质蛋白：注意每日的蛋白质摄入

肾功能不全的饮食禁忌

胡波 副主任医师

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山东省立医院 泌尿外科

三甲

肾功能不全的饮食禁忌比较多，比如辛辣刺激食物、高植物蛋白的食物、高盐食物、过于油腻的食物等。​ 1.辛辣刺激食物：辛辣刺激的食物会对肾脏造成刺激，而且辛辣刺激食物中大部分都含有辣椒素，会对神经系统造成灼热的感觉，所以患有肾功能不全的患者不要吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、咖喱、芥末等。​ 2.高蛋白的食物：植物蛋白属于粗蛋白，进入到人体之后利用率会比较低，而且还会增加肾脏的负担，导致病情恶化，所以肾功能不全的患者不可以吃高植物蛋白的食物，比如玉米、豆浆等。​ 3.高盐食物：患有肾功能不全的患者也不可以吃腌制或者高盐的食物，比如泡菜、咸菜等，如果吃了过多的高盐食物，有可能会导致患者的水肿加重。​ 4

过量食用咸菜会导致癌症吗

过量食用咸菜可能会增加患癌症的风险。 咸菜在制作过程中会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐已被世界卫生组织（WHO）列为一类致癌物。过量摄入亚硝酸盐可能导致人体内亚硝酸胺类致癌物的产生，增加癌症的发病风险。研究发现，过量食用咸菜与多种癌症，如胃癌、食管癌等疾病的发病风险有一定关联。 此外，咸菜中的高盐分对人体健康也有不利影响。长时间食用高盐食物，可能导致血压升高，增加心血管疾病的发病风险。 因此，建议控制咸菜的摄入量，保持饮食多样化和低盐。同时，保持良好的生活习惯和饮食结构，增加新鲜蔬果的摄入，有助于降低癌症及其他慢性病的风险。如果对自己的饮食习惯有疑虑，可以寻求专业营养师的建议，制定健康的膳食计划。

慢性肾功能衰竭有禁忌食物吗

马强 副主任医师

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中国人民解放军总医院第一医学中心 肾脏病科

三甲

慢性肾功能衰竭患者需禁忌高钾高磷、多盐以及高蛋白食物，辛辣刺激类食物也应减少食用。 慢性肾衰竭是各种慢性肾脏病持续进展到后期的结果，慢性肾衰竭并不能治愈，病程长达数年，通过合理规范的治疗可延长发展为终末期肾脏病的时间。 在日常饮食中，此类患者需要注意清淡饮食，要避免食用以下四种食物： ①辛辣刺激性和油炸食物，如辣椒、白酒、炸鸡等。 ②多盐多钠食物，每天的食盐摄入量应该低于5克，加工罐头、腌熏制品、酱菜、泡菜以及咸菜等食物要避免食用。 ③避免食用高钾食物，如菠菜、空心菜、紫菜、海带、香蕉、番茄、橘子、芒果等。 ④避免食用高磷食物，如全麦谷类、动物内脏类、坚果、巧克力等。 同时还需限制高蛋白的摄入

不适合肾病患者的早餐有哪些

邸海灵 副主任医师

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河北医科大学第三医院 营养科

三甲

肾病患者不适合以豆制品、豆类、咸菜等食物作为早餐。 肾病患者的肾脏都有不同程度的损伤，合理饮食对治疗和控制疾病发展有积极意义。 肾病患者应减少植物蛋白的摄入，避免以豆制品（如豆浆、豆腐、豆腐脑等）、豆类等食物，当做早餐，以免食用后，加重肾脏负担。 肾病患者早餐不宜食用咸菜、泡菜、大酱等食物，尤其是伴有高血压或明显水肿者，更应严格控制每日钠盐摄入量，以免加重病情，肾病患者还应忌食辛辣、油腻的食物以及高钾、高磷食物，以免加重病情。 生活中，肾病患者应以低蛋白、低盐、高维生素饮食为主，早餐可适当食用鸡蛋、牛奶、土豆、山药、南瓜等食物，此外还可适当食用新鲜的蔬菜，如西红柿、白萝卜、苹果、鸭梨等。

肾功能衰竭哪些哪些食物不能吃

马强 副主任医师

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中国人民解放军总医院第一医学中心 肾脏病科

三甲

肾功能衰竭最好不要吃辛辣、油腻的食物，太咸、腌制的食物也要避免食用，此外饮食禁忌应与实际情况有关，主要有以下情况。 1.一般饮食禁忌：肾功能衰竭患者应避免食入辛辣食物，如胡椒、芥末等，硬食及油炸食品也应少吃。还要避免进食腌制食物，如咸鱼、咸菜、咸鸭蛋等。慢性肾衰竭的患者应遵医嘱选择蛋白类食物，合理控制蛋白类食物的摄入量。还应保证每日饮水的量，或遵医嘱控制饮水。 2.少尿患者：饮食以清淡、低盐、低脂、低磷、高钙、优质低蛋白为主。少吃动物内脏和易过敏食物。酌情限制水、钠盐和含钾食物摄入。 3.多尿患者：饮食以高糖、高维生素、高热量为主。每日尿量大于3000毫升时，可多食含钾食物，如橘子、香蕉等。

肾功能不全可以吃糖吗

周岩 副主任医师

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江苏省中医院 肾内科

三甲

肾功能不全患者一般可以吃糖，但是糖尿病肾病导致的肾功能不全除外。 肾功能不全指各种原因引起的肾小球滤过率下降，主要表现为水电解质紊乱、酸碱失衡、代谢物潴留等，引起的一系列临床表现。 肾功能不全患者通常是低盐低脂优质蛋白质饮食，即少吃咸菜、泡菜等含盐量大的食品、少吃肥甘厚腻之品、优质蛋白饮食如肉、蛋、奶等。若患者为糖尿病肾病导致的肾功能不全，这种情况要限制糖分的摄入，应低盐低脂优质蛋白及糖尿病饮食。 肾功能不全患者应及时前往医院就诊，在专业医师指导下制定饮食和用药方案。

咸菜不能吃是真的吗

适量的咸菜可以正常食用。咸菜对身体的影响因其制作过程和食用量而异，过量食用可能导致高血压、胃癌等健康问题。 咸菜，是指通过腌制过程制作的菜品。在制作过程中，会添加大量的食盐，使得咸菜的钠含量非常高。长期大量食用咸菜，会导致钠摄入过多，可能会引起血压升高，增加心血管疾病的风险。 另外，咸菜在腌制过程中可能产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，过量摄入可能会增加胃癌的风险。 因此，尽管咸菜具有独特的口感和营养价值，但还是建议适量食用，避免过量摄入钠和亚硝酸盐。同时，对于高血压患者或者胃癌高风险人群，应该更加谨慎地食用咸菜。

摄入过多咸菜对身体有何危害

长期大量食用咸菜对身体健康可能会产生一些不良影响，主要包括以下几个方面： 1. 盐分摄入过多：咸菜中含有较多的盐分，如果长期大量食用，可能会导致钠摄入过多，从而增加患高血压、心脏病等疾病的风险。 2. 营养不良：咸菜在腌制过程中，维生素和矿物质等营养成分会大量流失，如果长期大量食用，可能会导致营养不良。 3. 消化系统问题：如果大量食用可能会加重胃肠负担。 4. 癌症风险增加：咸菜中含有的亚硝酸盐，长期大量食用咸菜可能会增加患胃癌、食管癌等癌症的风险。 因此，建议适量食用咸菜，避免长期大量食用。如果有高血压、心脏病、胃肠道疾病等慢性疾病，应该控制咸菜的摄入量。如有疑虑，建议咨询医生。

早上吃咸菜对身体是否有好处

早上吃咸菜对身体的好处主要体现在增加食欲、促进消化、提供微量元素等方面，但也需要注意摄入量和频率，过多食用可能对身体产生不良影响，具体如下： 1. 增加食欲：咸菜的咸味和酸味可以刺激唾液分泌，增加食欲，有助于早餐的摄入。 2. 促进消化：咸菜发酵过程中产生的乳酸菌有助于促进肠道蠕动，改善肠道环境，促进消化吸收。 3. 提供微量元素：咸菜中含有一定的钙、磷、铁等微量元素，有助于身体的正常运作。 然而，需要注意的是，过多食用咸菜可能会对身体产生不良影响： 1. 高盐分：咸菜含有较高的盐分，过量摄入容易导致高血压、水肿等症状。 2. 高亚硝酸盐：咸菜中可能含有较高的亚硝酸盐，长期大量食用可能对身体健

早餐食用咸食是否对身体有益

早餐食用咸食对身体没有特别的益处，但一般不建议在早餐时过多食用咸食。 咸食指含盐量较高的食物，如咸菜、榨菜、酱菜等。一般来说，适量摄入盐对身体是有益的，可以维持身体正常的生理功能，但过量摄入盐则会对身体健康造成不利影响。 长期过量食用咸食可能会导致盐分摄入过多，加重肾脏负担，同时还可能会导致血压升高，对心血管健康造成不利影响。 因此，一般不建议在早餐时过多食用咸食，而是应该选择清淡易消化的食物，如米粥、鸡蛋、牛奶、新鲜水果等，以保证营养均衡。 如有疑虑，建议咨询医生。

过量食用咸菜对身体有何危害

过量食用咸菜对身体的危害主要包括以下几点： 1. 高盐摄入：咸菜通常含有较高的盐分，过量食用会导致钠摄入过多，进而增加患高血压、心脏病和中风等疾病的风险。 2. 营养不良：咸菜经过腌制后，蔬菜中的维生素和矿物质会大量流失，如果长期过量且单一食用，可能会导致营养不良。 因此，建议适量食用咸菜，避免过量。同时，在食用咸菜时，可以搭配一些富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果，以保证营养均衡。

咸菜可以经常食用吗

咸菜不能经常食用。咸菜在制作过程中会腌制，所以其含有较高的钠含量。适量食用咸菜对身体无明显不良影响，但是经常食用可能导致钠过量摄入、诱发胃肠道疾病、营养素摄入不足等。 1.高钠摄入：长期食用咸菜会提高钠摄入量，增加患高血压、心血管疾病等风险。 2.胃肠道疾病风险：咸菜中的亚硝酸盐在胃中可能与胺类物质反应，生成亚硝胺类物质，这些物质易损伤胃黏膜，长期高摄入可能引发胃癌、胃溃疡等疾病。 3.营养素摄入不足：食用过多咸菜可能导致饮食结构不合理，影响身体对于其他蔬菜中所含的营养素的充分摄取。 建议以新鲜蔬菜为主，可以适量食用咸菜。同时，保持均衡的饮食结构，多摄入新鲜水果和蔬菜，保持营养均衡。

高血压能吃咸菜吗

王晓莉 主任医师

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中日友好医院 心内科

三甲

高血压患者建议尽量少吃咸菜。 咸菜是一种食物，含盐量一般比平常吃的炒菜要高得多，高血压患者吃咸菜可能导致体内氯化钠的含量升高，加重水钠潴留，激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，使血压升高。高钠低钾饮食是高血压发病的危险因素之一，所以说建议高血压患者尽量少吃咸菜。 改变不良的生活方式是高血压管理的基石，如低盐饮食、戒烟限酒、运动等，限制钠盐是重要的防治措施，一般建议每日食盐（氯化钠）摄入量控制在＜6g，饮食上需做到低盐低脂饮食，可以多吃蔬菜、水果等含钾食物。 患者确诊高血压后，平时需少吃咸菜，能有助于降低血压，如果患者吃咸菜后出现不适症状，建议及时到医院就诊，遵医嘱治疗。

长期食用咸菜对人体有害吗

长期食用咸菜对人体是有害的，主要包括以下几个方面： 1. 高盐摄入：咸菜通常含有较高的盐分，长期大量食用会导致盐摄入过多，增加患高血压、心脏病、中风等疾病的风险。 2. 营养不良：咸菜在腌制过程中，维生素、矿物质等营养成分会大量流失，长期食用可能导致营养不良。 3. 消化道问题：咸菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质可能会对消化道产生刺激作用，引起胃肠炎症、胃溃疡等问题。 4. 癌症风险：咸菜中的亚硝酸盐与胃酸反应会产生亚硝胺，这是一种致癌物质，长期大量食用可能增加患胃癌、食管癌等癌症的风险。 因此，建议适量食用咸菜，或者选择低盐、腌制时间较短的咸菜，以减少对健康的影响。

常吃咸菜有哪些益处

咸菜是一种腌制食品，主要由蔬菜、盐和调味料制成。虽然咸菜具有一定的营养价值，但常吃咸菜并没有特别明显的益处。 咸菜中的盐含量较高，如果长期大量食用，长期高盐摄入可能会增加患高血压、心血管疾病等的患病风险。此外，咸菜中含有一定量的亚硝酸盐，这是一种致癌物质，长期摄入不利于身体健康。 虽然咸菜中含有一些维生素和矿物质，但这些营养素的含量相对较低，而且在腌制过程中可能会损失一部分。 因此，建议适量食用咸菜，并注意搭配其他营养丰富的食品，以保证膳食均衡。

长时间食用咸菜会有什么影响

长时间食用咸菜可能对健康产生一定的不良影响。以下列举了一些可能出现的状况： 1. 高血压：咸菜含有较高的钠含量，长时间食用可能导致钠摄入过多，进而引起血压升高，增加患高血压病的风险。 2. 水肿：摄入过多的钠容易导致水钠代谢失衡，使体内水分滞留，引发水肿。 3. 食道癌：研究表明，长时间食用咸菜可能增加患食道癌的风险。这是因为咸菜中常含有一些亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内可转化为亚硝胺，具有致癌性。 4. 肠胃不适：长时间食用咸菜容易导致胃肠道的刺激，进而引发胃肠道不适，如腹胀、腹痛、恶心等。 5. 肾脏负担加重：摄入过多的钠会使肾脏负担加重，长时间食用咸菜可能影响肾脏功能，导致肾脏健康受损。 为了

食用咸菜对身体会有哪些负面影响

过量食用咸菜对身体可能有三个主要的负面影响，包括增加胃癌风险、加重高血压症状和损害肠道健康。 首先，咸菜中的亚硝酸盐可能会增加胃癌的风险。在咸菜的腌制过程中，会产生大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可能转化为亚硝胺，这是一种强致癌物质，长期摄入可能增加胃癌的风险。 其次，咸菜中含有大量的钠，过多摄入钠可能加重高血压症状。钠是维持体内电解质平衡的重要元素，但是摄入过量可能导致水钠潴留，从而引发或加重高血压。 最后，咸菜的长期食用可能损害肠道健康。咸菜中的盐分高，可能破坏肠道内的正常菌群平衡，影响肠道健康。此外，咸菜中的防腐剂也可能对肠道产生刺激，引发肠道炎症。 因此，建议在饮食中适当控制咸菜的摄入