|
在今天，咖啡已成为最受欢迎的饮品之一。当我们前一晚睡眠不足，中午又没有时间小憩，一杯咖啡或许是我们保持清醒的最佳选择。然而，很多人并不知道如何选择和饮用咖啡。我们根据冯雪老师的《家庭健康管理 100 讲》，为你提供一些建议。 首先，长期喝咖啡已被证实对心血管疾病有改善作用。医学顶级期刊《新英格兰杂志》上发表了一项超过 40 万人参与的 13 年的随访研究，结果显示，喝咖啡与降低心血管疾病的死亡率明确相关。 那么，应该喝多少咖啡？芬兰科学家进行过一项 21 年的随访研究，发现每天喝 2.5 杯咖啡能将患阿尔茨海默病的风险降到最低。医学顶刊《NEJM》上的一项研究也表明，每天喝 2-3 杯咖啡可以最大程度地减少心脑血管疾病。由此推测，如果想达到对健康最大的好处，咖啡的每天摄入量最好在 2-3 杯左右。 应该什么时候喝？想要提神，建议提前半小时喝咖啡。因为喝完后的 30 分钟到 2 小时，咖啡因在血液中的浓度开始达到峰值，而咖啡因在血液中代谢衰减到一半的时间，大约是 3-6 小时。但如果你本身对咖啡比较敏感，要注意，睡前 3-6 小时就别再喝了。 至于喝咖啡的频次，规律就好。比如你习惯了每天来 2 杯，一般在下午 2 点喝，那就尽量把这个时间、摄入总量都固定下来。偶尔有重要的事情，可以增加一杯。 应该喝哪种咖啡？记住一个原则：咖啡的名字越简单、越经典，基本上就越健康。意式浓缩、美式、冰美式、拿铁、卡布奇诺都是优先选择，那些在咖啡名前加了修饰的，比如什么桂花、柠檬、生椰，一般都是由风味糖浆、含糖含添加剂的饮品勾兑而成的，风险较高。 至于咖啡饮品，超市、便利店里出现了越来越多的咖啡饮品，购买时，你需要直接看配料表，万不可以貌取人。比如某款叫“冷萃咖啡拿铁”的饮料，里面很可能有单硬脂酸甘油酯等十来种添加剂。 第三大类，自制咖啡。这显然是最靠谱、最健康的一类。如果时间充裕，当然建议你从研磨到手冲，亲力亲为；如果很忙没有时间，你也可以准备胶囊咖啡、挂耳、冻干咖啡粉、冷萃咖啡液或者浓缩咖啡液，这些相对都比较健康。想调味，可以备一点牛奶、椰子水、气泡水、果汁，包括适当加一点点糖，一杯不超过 5g，都是可以的。 |
|
|
