白菜炖豆腐
食材:大白菜、豆腐、小米椒 步骤::1、豆腐切厚点的片,白菜切段,小米椒切段,大蒜切末,小葱切成点葱段和葱花。 2、调个料汁:两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕少许白糖➕少许盐和鸡精➕一勺玉米淀粉搅拌均匀备用 3、锅中倒入适量油,油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用 4、锅中适量油,油热下入葱蒜和小米椒炒香,下入大白菜炒软,再下入煎制好的豆腐,倒入提前调好的料汁,焖煮5分钟,出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。 猪油渣炒白菜
食材:猪油渣、杭白菜、蒜、花椒、干辣椒 做法:1、杭白菜切段,菜白菜叶分开备用。 2、猪油烧热,下蒜、花椒、干辣椒、猪油渣爆香,放菜白翻炒一分钟。 3、下菜叶炒软,加一小勺盐、少许鸡精迅速翻炒均匀即可。 醋熘白菜
食材:白菜 葱 干辣椒 蒜 1、锅倒油爆香蒜和干辣椒(干辣椒最好用水泡一下 不然翻炒两下就会糊掉) 2、倒入白菜 翻炒均匀 加入盐 鸡精 十三香 生抽 蚝油 翻炒均匀 3、炒软后 加入葱 锅边淋入醋 翻炒均匀即可 小tip:醋一定要出 白菜焖豆腐泡
食材:娃娃菜、豆泡、青椒、蒜、小米辣 做法:1、少油炒香蒜末小米辣,倒入娃娃菜炒软,再倒入豆泡翻炒 2、加1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺豆瓣酱翻炒均匀 3、倒入青椒翻炒至断生,倒入少许水淀粉焖煮两分钟即可出锅 白菜火腿豆腐煲
食材:老豆腐、火腿、白菜、蒜末 做法:1.豆腐切块煎至两面焦脆,盛出备用 2.锅里放油,油热下蒜末爆香 3.加入配菜,加生抽、盐、鸡精、一点点老抽上个色 4.翻拌均匀加水焖一分钟,加淀粉水再焖两分钟 |
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