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随着个人媒体的兴起，一些奇谈怪论不时刷屏，在冲击人的视觉的时候，同时也在洗刷着人的认知。 这不，隔夜饭菜不能吃，甚至致癌的论调，随着人们节日期间大量剩饭剩菜的处理，冲上了热搜。 细看之下，所谓隔夜饭菜不能吃，原来是担忧其中因食物变质之前产生的亚硝酸盐，食用了含有亚硝酸盐的食物，会增加患癌风险。 其实这样的担忧大可不必，中国年节中，历来有食用剩饭剩菜的传统，比如老北京的折箩。  还有各个地方，虽然没有一个专门的名词，但冬季年节的剩饭剩菜，很少有倒掉的，绝大多数情况下，都会进入我们的肚皮。 所以，该吃吃，该喝喝，所谓不能吃，只是无稽之谈而已。 看，人家权威媒体都说了，放心！ |
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