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有些不熟悉骆驼的人可能会问：骆驼真的可以耐受高血糖吗？ 首先要回答：是的，骆驼确实具有耐受高血糖的特殊能力。 科研人员发现，骆驼基因中的细胞色素P450，它的亚家族基因CYP2J2数量明显多于其他哺乳动物，形成骆驼独特的CYP2J2/EETs 系统。 而CYP2J2与花生四烯酸（生物体中的一种多不饱和脂肪酸）形成的产物环氧二十碳三烯酸（EETs），具有重要的生物学功能。骆驼的血浆中，环氧二十碳三烯酸（EETs）的总浓度比牛的高21倍，提高了骆驼对高血糖的耐受性。  驼奶还能提供什么营养 天然胰岛素 科研工作者经过对骆驼奶成分的分析发现：1L骆驼奶中含有52单位的胰岛素。  类胰岛素蛋白质 骆驼奶中还含有一种富含半胱氨酸的类胰岛素蛋白质，类胰岛素蛋白质与胰岛素作用类似，因其通过小肠吸收，不会在酸性环境下被分解破坏，且不形成凝固结构等特点，不容易被胃酸消灭。  溶菌酶 驼奶中还含有丰富的溶菌酶，含量为13.8～19.5ug/mL。 不饱和脂肪酸 驼奶中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的43%。不饱和脂肪酸是对人体非常有益的脂肪酸。 |
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